Potato waffles

1 serving

40 minutes

Картофельные вафли — это оригинальная интерпретация классической французской выпечки, превращённая в хрустящее и ароматное угощение. Этот рецепт объединяет нежность картофеля, пикантность чеснока и легкость сметаны, создавая баланс вкусов и текстур. Исторически картофель широко использовался во французской кухне, особенно в деревенских регионах, где его добавляли в разные блюда для сытности и вкуса. Эти вафли идеально подходят как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Их можно подавать с зеленью, соусами или даже с ломтиком копченого лосося. Прекрасное сочетание воздушности и хрустящей корочки делает их фаворитом на завтраках и легких перекусах.

Energy value per serving

• Calories: 865.5
• Proteins: 21.9g
• Fats: 8g
• Carbohydrates: 186.5g

Ingredients

• Potato: 1 kg
• Chicken egg: 2 g
• Sour cream: 1 tbsp
• Garlic: 2 clove
• Salt: to taste
• Freshly ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Peel the potato.

   Required ingredients:

   • Potato: 1 kg

2. Grate

   Required ingredients:

   • Potato: 1 kg

3. Squeeze a little.

   Required ingredients:

   • Potato: 1 kg

4. Mix the eggs.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 2 g

5. Pour the egg mixture into the potato.

   Required ingredients:

   • Chicken egg: 2 g

6. To salt.

   Required ingredients:

   • Salt:  to taste

7. Add sour cream and mix.

   Required ingredients:

   • Sour cream: 1 tablespoon

8. Sprinkle with pepper.

   Required ingredients:

   • Freshly ground black pepper:  to taste

9. Chop the garlic and add it to the potato mixture.

   Required ingredients:

   • Garlic: 2 cloves

10. Cook in the waffle maker for 15 minutes on medium heat.