Spice Cookies
6 servings
40 minutes
Печенье со специями — это ароматное лакомство, уносящее в атмосферу уюта и тепла. Его история уходит корнями в европейские традиции выпечки, где специи, такие как корица, имбирь и гвоздика, использовались для создания насыщенного вкуса. Мед, сливочное масло и специи придают печенью нежность и глубину вкуса, а глазурь добавляет сладкую изысканность. Эти пряные печенья идеально подходят для уютных вечеров с чашкой чая или кофе, а также станут прекрасным украшением праздничного стола. Они долго сохраняют свежесть и становятся только вкуснее со временем. Благодаря своей универсальности, печенье можно оформить в виде фигурок и украсить глазурью, превращая их в настоящие кулинарные произведения искусства.
1
Prepare all the necessary ingredients.
2
Put oil, sugar, honey, spice mix, and a pinch of salt in the saucepan.
- Butter: 100 g
- Honey: 150 g
- Sugar: 100 g
- Spice mix for gingerbread: 2 teaspoons
- Salt: pinch
3
Bring to a boil.
4
Add baking soda.
- Soda: 1 teaspoon
5
Mix
6
Pour into another bowl, add 1 egg and 1 yolk from another egg.
- Chicken egg: 2 pieces
- Chicken egg: 2 pieces
7
Mix
8
Add flour.
- Wheat flour: 400 g
9
Start kneading the dough with a spoon.
10
Knead the dough by hand.
11
Roll out to a thickness of 5–6 mm.
12
Cut cookies into any shape.
13
Transfer to parchment.
14
Bake in an oven preheated to 180 degrees for 12 minutes.
15
For the glaze, add powdered sugar to the egg white.
- Powdered sugar: 170 g
16
Whisk together.
17
Transfer to a piping bag and cut the tip.
18
Decorate the cookies with icing on top and let them dry for 1 hour.