Apple Pie
4 servings
60 minutes
Яблочный пирог — классика французской кухни, олицетворяющая уют и семейное тепло. Его корни уходят в глубину веков, когда пекари искали способы превратить простые ингредиенты в изысканные десерты. Этот нежный пирог сочетает воздушное тесто с кисло-сладкими яблоками, создавая гармонию вкуса. Ванильный сахар придает тонкую сладость, а разрыхлитель делает выпечку легкой и воздушной. Яблоки, охлажденные перед приготовлением, сохраняют свою свежесть и текстуру, создавая идеальный баланс мягкости и легкой кислинки. Яблочный пирог подают теплым, его можно дополнить шариком ванильного мороженого или легким кремом. Он идеально подходит для уютных семейных чаепитий и праздников, создавая атмосферу радости и наслаждения.
1
Measure the required amount of all ingredients and prepare the mold by greasing its bottom with butter. For the specified amount of ingredients, a round metal mold with a diameter of 160 mm and a height of 63 mm can be used.
- Butter: 20 g
2
Before beating the eggs, cut the apples into small wedges, cubes, or slices. Place the cut apples in the refrigerator to prevent them from browning.
- Sour apples: 2 pieces
3
Beat the eggs with sugar, vanilla sugar, and salt at maximum speed for 5 to 10 minutes depending on the mixer power.
- Chicken egg (large): 3 pieces
- Sugar: 80 g
- Vanilla sugar: 10 g
- Salt: pinch
4
Gently mix the flour and baking powder with a silicone spatula. Ensure that no lumps of flour form.
- Wheat flour grade 1: 90 g
- Dr. Oetker baking powder: 10 g
5
Preheat the oven to 180 degrees. While the oven is heating, add the chopped apples to the liquid batter and mix everything gently again.
- Sour apples: 2 pieces
6
Pour the prepared mixture into a mold, level it if necessary, and place it in the oven for 30-35 minutes. Check readiness with a skewer.