Creme brulee with liqueur

4 servings

60 minutes

Крем-брюле с ликером — это изысканный десерт с богатой историей, уходящей корнями в европейскую кулинарную традицию. Его бархатистая текстура и тонкий аромат ванили сочетаются с глубокой карамельной ноткой запеченного сахара. Ликер «Бейлис» придаёт утонченное сливочно-ирландское послевкусие, делая десерт еще более роскошным. Традиционно крем-брюле готовят методом запекания на водяной бане, чтобы добиться нежной консистенции. Этот десерт идеально подходит для завершения романтического ужина или торжественного мероприятия, оставляя приятное впечатление благодаря гармоничному сочетанию вкусов. Перед подачей его охлаждают, а при желании можно дополнить свежими ягодами или легким карамельным узором. Крем-брюле с ликером — это истинное наслаждение для гурманов, ценящих тонкие и изысканные десерты.

Energy value per serving

• Calories: 268.8
• Proteins: 3.7g
• Fats: 23.2g
• Carbohydrates: 11.1g

Ingredients

• Egg yolk: 4 pc
• Cream 33%: 225 ml
• Sugar: 35 g
• Vanilla: to taste

Cooking steps

1. Mix the yolks with sugar.

   Required ingredients:

   • Egg yolk: 4 pieces
   • Sugar: 35 g

2. Heat the cream with vanilla and bring to a boil. Then pour it through a sieve into the yolks while actively stirring to prevent the yolks from curdling. Add 2 teaspoons of 'Baileys'.

   Required ingredients:

   • Cream 33%: 225 ml
   • Vanilla:  to taste

3. Pour into molds and send to the oven at 120 degrees to bake. The time depends on the size of your containers, averaging 20-25 minutes.

4. Cool before serving.