Pancakes on bifidok

2 servings

60 minutes

Блины на бифидоке — это нежное и воздушное угощение, которое подарит вам вкус детства и уютного домашнего завтрака. Этот рецепт восходит к традициям русской кухни, где кисломолочные продукты, такие как кефир, всегда ценились за свою мягкость и особый вкус. Благодаря бифидоку блины приобретают легкую кислинку и пористую текстуру, а ванильный сахар добавляет им тонкий сладковатый аромат. Их можно подавать с вареньем, сметаной или медом, создавая гармонию вкусов. Такие блины идеально подходят как для семейного завтрака, так и для уютного чаепития с близкими. Легкость приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а результат неизменно радует мягкими, аппетитными блинами.

Energy value per serving

• Calories: 401.6
• Proteins: 11.8g
• Fats: 14.9g
• Carbohydrates: 55.3g

Ingredients

• Kefir: 200 ml
• Chicken egg: 1 pc
• Vanilla sugar: 10 g
• Sugar: 1 tbsp
• Wheat flour: 100 g
• Soda: pinch
• Vinegar: to taste
• Salt: 1 tsp
• Sunflower oil: 1 tbsp

Cooking steps

1. Whisk the bifidok and egg in a mixer, add salt, sugar, baking soda extinguished with vinegar, flour to taste, and oil. The mixture should be thinner than sour cream.

   Required ingredients:

   • Kefir: 200 ml
   • Chicken egg: 1 piece
   • Vanilla sugar: 10 g
   • Sugar: 1 tablespoon
   • Wheat flour: 100 g
   • Soda:  pinch
   • Vinegar:  to taste
   • Salt: 1 teaspoon
   • Sunflower oil: 1 tablespoon

2. Fry in a heated pan with a small ladle.