Spice marinade for pork
4 servings
15 minutes
Этот пряный маринад для свинины — настоящее сокровище русской кухни, где специи гармонично сочетаются с сочным мясом, создавая богатый вкус. Лук, пропитанный маслом и ароматными приправами, смягчает мясо, придавая ему насыщенный и пикантный оттенок. Паприка, чеснок и тимьян добавляют пряности, а перец чили — едва уловимую остроту. Маринад делает шашлык особенно сочным, помогая сохранить его нежность при жарке. Такой способ приготовления популярен для пикников и застолий, ведь мясо, пропитанное специями, идеально раскрывает свой вкус на открытом огне. Простая, но изысканная комбинация ингредиентов делает этот маринад универсальным выбором для любителей насыщенного аромата и мягкости свинины.
1
Slice the onion into half rings, mix it with vegetable oil, salt, and spices.
- Onion: 300 g
- Vegetable oil: 100 ml
- Salt: 10 g
- Paprika: to taste
- Ground dried garlic: to taste
- Thyme: 1 sprig
- Ground chili pepper: 2 g
2
Place the pork skewers in the marinade, thoroughly coat each piece so that the entire surface of the meat comes into contact with the marinade.
- Shashlik: 1 kg
3
Leave to marinate for 2 hours.
4
Then quickly pat the meat dry with a paper towel and cook.