French salad dressing

1 serving

5 minutes

Французский соус-заправка для салатов — это элегантное сочетание классических ингредиентов французской кухни. История этого соуса уходит корнями в гастрономические традиции Франции, где соусы играют ключевую роль в раскрытии вкуса блюд. Масло придаёт соусу насыщенность, горчица — пикантность, винный уксус — лёгкую кислинку, а розмарин и смесь перцев — ароматную глубину. Этот соус идеально подчеркивает свежесть зелени, усиливает вкус овощей и прекрасно гармонирует с белыми сортами мяса. Он универсален: можно использовать его сразу после приготовления, наслаждаясь насыщенным вкусом, или дать ему настояться, раскрывая новые оттенки аромата. Изящный, богатый и неповторимый — этот соус станет идеальным дополнением к любому салату.

Energy value per serving

• Calories: 585.1
• Proteins: 3.1g
• Fats: 62.7g
• Carbohydrates: 4.6g

Ingredients

• Olive oil: 3 tbsp
• Dijon mustard: 1.5 tsp
• Dijon grain mustard: 0.5 tsp
• Red wine vinegar: 1 tbsp
• Soy sauce: 0.5 tbsp
• Dried rosemary: 0.5 tsp
• Ground pepper mix: pinch

Cooking steps

1. Pour olive oil into a deep container.

   Required ingredients:

   • Olive oil: 3 tablespoons

2. Add mustard.

   Required ingredients:

   • Dijon mustard: 1.5 teaspoon
   • Dijon grain mustard: 0.5 teaspoon

3. Then add the wine vinegar.

   Required ingredients:

   • Red wine vinegar: 1 tablespoon

4. Add soy sauce.

   Required ingredients:

   • Soy sauce: 0.5 tablespoon

5. Add rosemary.

   Required ingredients:

   • Dried rosemary: 0.5 teaspoon

6. Add a mixture of ground peppers.

   Required ingredients:

   • Ground pepper mix:  pinch

7. Whip vigorously until homogeneous.

8. The ready sauce can be used immediately or poured into a jar and stored in the refrigerator.