Mini Pizzas
8 servings
70 minutes
Мини-пиццы – это восхитительное блюдо итальянской кухни, представляющее собой небольшие порции классической пиццы с ароматной начинкой. Они идеально подходят для фуршетов, вечеринок или просто уютных домашних посиделок. Исторически мини-пиццы возникли как альтернатива традиционной пицце, позволяя наслаждаться вкусом в компактном формате. Основу составляет нежное дрожжевое тесто, которое после выпечки становится мягким, но с легкой хрустящей корочкой. Начинка включает сочные помидоры черри, пикантную колбасу, соленые огурцы и ароматный лук, которые дополняются тягучим расплавленным сыром. Соус на основе майонеза и кетчупа придает насыщенный вкус и легкую кислинку. Эти миниатюрные шедевры можно подавать как горячими, так и остывшими, делая их универсальным угощением для любого случая.
1
Prepare all the necessary ingredients.
2
Add water, yeast, salt, and sugar to the bowl.
- Water: 300 ml
- Fresh yeast: 15 g
- Salt: 1 teaspoon
- Sugar: 1 tablespoon
3
Mix
4
Break the egg.
- Chicken egg: 1 piece
5
Mix
6
Add flour.
- Wheat flour: 350 g
7
Knead the dough and let it rest for 30 minutes.
8
Grate the cheese.
- Cheese: 300 g
9
Chop all other filling ingredients: sausage, tomatoes, cucumbers, onion.
- Sausage: 200 g
- Onion: 1 head
- Pickles: 3 pieces
- Cherry tomatoes: 12 pieces
10
Mix mayonnaise with ketchup.
- Mayonnaise: 30 g
- Ketchup: 30 g
11
Divide the dough into eight parts.
12
Roll out circles with a thickness of 5–6 mm.
13
Distribute the sauce.
- Mayonnaise: 30 g
- Ketchup: 30 g
14
Lay out the filling.
15
Sprinkle with cheese.
- Cheese: 300 g
16
Bake in an oven preheated to 180 degrees for 25 minutes.