Vegetable stew with chicken and sour cream
4 servings
60 minutes
Овощное рагу с курицей и сметаной — это ароматное блюдо, глубоко укоренившееся в русской кухне. Оно сочетает нежные кусочки курицы, пропитанные сливочной сметанной подливой, с яркими и сочными овощами. Картофель придаёт рагу сытность, кабачки и перец добавляют свежесть, а томаты раскрывают богатство вкуса. Это блюдо особенно популярно в холодное время года, когда хочется тепла и уюта. Подаётся оно горячим, с ароматной зеленью, которая придаёт блюду завершающий штрих. Простота приготовления делает рагу идеальным выбором для семейного ужина, а его насыщенный вкус и питательность удовлетворят даже самых взыскательных гурманов.
1
Cut the chicken thighs into portion pieces, slice the onion into half rings, and grate the carrot on a coarse grater. Cut the potato, zucchini, tomatoes, and sweet pepper into small cubes.
- Chicken legs: 3 pieces
- Onion: 1 piece
- Carrot: 2 pieces
- Potato: 5 piece
- Zucchini: 1 piece
- Tomatoes: 3 pieces
- Sweet pepper: 3 pieces
2
Heat oil in a pot. Then layer the remaining ingredients in the following order: onion, chicken, carrot, tomato, zucchini, bell pepper, potato.
- Sunflower oil: to taste
- Onion: 1 piece
- Chicken legs: 3 pieces
- Carrot: 2 pieces
- Tomatoes: 3 pieces
- Zucchini: 1 piece
- Sweet pepper: 3 pieces
- Potato: 5 piece
3
Pour in a small amount of salted boiling water, cover with a lid, and simmer on low heat for half an hour.
- Water: 150 ml
- Salt: to taste
4
Add sour cream, make holes with a spoon to let the sour cream sink to the bottom, and simmer on low heat until cooked.
- Sour cream 20%: 250 g
5
We turn off the heat, sprinkle the stew with herbs on top, and let it sit for about twenty minutes.
- Parsley: 1 bunch