Ground beef with mascarpone

1 serving

20 minutes

Говяжий фарш с маскарпоне — это гармония насыщенного вкуса мясного фарша, нежности итальянского сыра и пикантных специй. Блюдо вдохновлено итальянской кухней, где маскарпоне часто используется для создания мягкой текстуры и глубокого вкуса. Обжаренный фарш с луком, приправленный смесью перцев, сумахом и молотым чили, приобретает аппетитную остроту, а добавление маскарпоне смягчает и обогащает его сливочными нотками. Итог — изысканное, сбалансированное блюдо, идеальное как самостоятельный ужин или дополнение к пасте, хлебу или овощам. Подача с руколой добавляет свежести, делая каждую порцию еще более привлекательной. Это не просто еда, а настоящее гастрономическое удовольствие, отражающее традиции и вкус итальянской кухни.

Energy value per serving

• Calories: 1275.2
• Proteins: 49.6g
• Fats: 112.1g
• Carbohydrates: 14.8g

Ingredients

• Ground beef: 250 g
• Mascarpone cheese: 100 g
• Sea salt: to taste
• Mix of peppers: to taste
• Sumac: 1 tsp
• Onion: 75 g
• Ground chili pepper: 0.5 tsp
• Olive oil: 1 tbsp
• Arugula: to taste

Cooking steps

1. Chop the onion finely.

2. Add the minced meat to the heated oil in the frying pan.

   Required ingredients:

   • Olive oil: 1 tablespoon
   • Ground beef: 250 g

3. To salt.

4. Add onion.

   Required ingredients:

   • Onion: 75 g

5. Fry, stirring, for 2-3 minutes.

6. Add a mixture of peppers.

   Required ingredients:

   • Mix of peppers:  to taste

7. Add ground chili.

   Required ingredients:

   • Ground chili pepper: 0.5 teaspoon

8. Stir and reduce the heat to medium. Fry for another 7 minutes, stirring occasionally.

9. Add mascarpone. Mix.

   Required ingredients:

   • Mascarpone cheese: 100 g

10. Remove from heat after 3 minutes. Transfer to a plate. Garnish with arugula and serve.

    Required ingredients:

    • Arugula:  to taste