Pork with cabbage, carrots and tomatoes in the oven
6 servings
60 minutes
Свинина с капустой, морковью и помидорами в духовке — это блюдо, воплощающее душу русской кухни. Простые, но насыщенные вкусом ингредиенты соединяются в гармоничное сочетание, где нежное мясо приобретает аромат специй, а овощи раскрывают свою сладость и сочность. Исторически такие блюда были популярны в деревенском быту, где продукты всегда использовались по максимуму, а запекание позволяло сохранить их питательную ценность. Мягкость тушеных овощей дополняет сочность свинины, создавая богатую текстуру, которую невозможно забыть. Запечённое в духовке, это блюдо сохраняет все соки мяса и овощей, предлагая уютный и сытный ужин. Оно прекрасно сочетается с картофельным пюре или свежим хлебом, идеально подходит для семейного застолья и наполняет дом ароматами уюта и традиций.
1
Prepare the products.
2
Peel the carrot.
3
Cut the cabbage into strips.
4
Put the cabbage in a pan with vegetable oil and add salt.
- Vegetable oil: 100 ml
- Salt: 1 tablespoon
5
Cook covered over medium heat.
6
Grate the carrot on a coarse grater.
7
Add to the cooking cabbage.
- Carrot: 1 piece
8
Mix
9
Cut the tomatoes not too large.
10
Add to the pan with carrots and cabbage.
- Tomatoes: 2 pieces
11
Stir and cook covered for about 10 minutes.
12
Cut the pork into convenient pieces.
13
To salt.
- Salt: 1 tablespoon
14
Add spices.
- Spices for meat: 1 tablespoon
15
Mix
16
Place two-thirds of the semi-prepared vegetables in a baking dish.
- Cabbage: 400 g
17
Place the spiced meat on top of the vegetable mixture.
- Pork: 1 kg
18
Add the remaining vegetable mixture on top and spread it evenly.
- Cabbage: 400 g
19
Cover with a lid and bake at 180 degrees for 30-35 minutes.
20
Serve the prepared dish in portions at the table.