Spicy Top Blade Steaks
2 servings
120 minutes
Пряные стейки топ-блейд — это настоящее воплощение насыщенного аромата и глубины вкуса американской кухни. Этот рецепт, вдохновленный традициями пряных маринадов, сочетает в себе пикантность соуса карри, терпкость дижонской горчицы и гармонию специй: кориандра, имбиря, кардамона и красного перца. Такое сочетание придает мясу выразительную остроту и нежную текстуру. Запекание в фольге помогает сохранить сочность, а завершающий этап на открытом противне раскрывает аппетитную корочку. Украшенные свежей зеленью и яркими помидорами черри, эти стейки превращаются в изысканное блюдо, которое идеально подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Гармония специй и текстур делает этот рецепт любимым выбором ценителей насыщенных вкусов.
1
Wash and dry the meat.
- Top blade steak: 2 pieces
2
Brush the steaks with curry sauce.
- Curry sauce: 2 tablespoons
3
Brush the steaks with Dijon mustard.
- Dijon mustard: 50 ml
4
Mix coriander, ginger, cardamom, and red pepper.
- Ground coriander: to taste
- Ground cardamom: to taste
- Ground ginger: to taste
- Ground red pepper: to taste
5
Sprinkle the steaks with spices and salt.
- Ground coriander: to taste
- Ground cardamom: to taste
- Ground ginger: to taste
- Ground red pepper: to taste
- Adyghe salt: to taste
6
Wrap the steaks in foil.
7
Place the steaks in foil on a baking tray lined with parchment.
8
Place the steaks in a preheated oven at 180 degrees for 1 hour.
9
Remove from the oven, unwrap the foil, and place the steaks on parchment.
10
Put in the oven for another 15 minutes. Remove from the oven and garnish with greens and cherry tomatoes for serving.
- Tuscany Mix ""White Dacha"": 50 g
- Cherry tomatoes: 3 pieces