Rainbow trout with Caribbean sauce

2 servings

15 minutes

Радужная форель с карибским соусом – это гастрономическое путешествие в солнечные тропики. Легкая, нежная рыба в сочетании с ароматным карибским соусом раскрывает богатство вкусов, пропитанных свежестью лайма, пикантностью халапеньо и мягкой сладостью рома. Этот рецепт родился из традиций островной кухни, где местные повара умело соединяют морепродукты с насыщенными специями и экзотическими ингредиентами. Блюдо обладает идеальным балансом – легкость форели гармонирует с терпкими и острыми нотками соуса, создавая яркий вкусовой контраст. Идеально подходит для летних вечеров или ужинов на открытом воздухе, радужная форель с карибским соусом подарит ощущение уюта и наслаждения каждым кусочком.

Energy value per serving

• Calories: 523.2
• Proteins: 52.3g
• Fats: 29.9g
• Carbohydrates: 2.4g

Ingredients

• Rainbow trout: 1 pc
• Mayonnaise: 2 tbsp
• Lime: 1 pc
• Ground dried onion: 1 tsp
• Canned Jalapeno Peppers: 10 g
• Rum: 2 tsp
• Ground black pepper: pinch
• Coarse sea salt: to taste
• Dill: 0.2 bunch
• Vegetable oil: 1 tbsp
• Green: to taste

Cooking steps

1. Add mayonnaise to a small bowl.

   Required ingredients:

   • Mayonnaise: 2 tablespoons

2. Finely chop the flesh of the lime.

   Required ingredients:

   • Lime: 1 piece

3. Add dried onion, black pepper, and salt.

   Required ingredients:

   • Ground dried onion: 1 teaspoon
   • Ground black pepper:  pinch
   • Coarse sea salt:  to taste

4. Fill with Caribbean rum.

   Required ingredients:

   • Rum: 2 teaspoons

5. Finely chop the dill and jalapeño.

   Required ingredients:

   • Dill: 0.2 bunch
   • Canned Jalapeno Peppers: 10 g

6. Add it to their future sauce.

   Required ingredients:

   • Dill: 0.2 bunch
   • Canned Jalapeno Peppers: 10 g

7. Mix thoroughly and set aside.

8. Gut the fish.

   Required ingredients:

   • Rainbow trout: 1 piece

9. Send it to the heated vegetable oil in the pan.

   Required ingredients:

   • Vegetable oil: 1 tablespoon

10. Flip after 3–5 minutes. Reduce the heat.

11. After another 6-7 minutes, remove from heat and transfer to a plate. Serve with the resulting sauce and herbs.

    Required ingredients:

    • Green:  to taste