Pink salmon under a carrot and onion cap
5 servings
45 minutes
Горбуша под морковно-луковой шапкой — это настоящее воплощение русской домашней кухни, где простые ингредиенты превращаются в изысканное блюдо. Нежное мясо горбуши запекается под ароматной шапкой из обжаренного лука и моркови, пропитанных топленым маслом, что придаёт ему мягкость и глубокий вкус. Майонез добавляет сочности, а расплавленный сыр завершает композицию, создавая аппетитную корочку. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, легко готовится и радует сбалансированным вкусом с нотками сладковатой моркови и пикантного лука. Его история берёт корни в традиционных русских способах приготовления рыбы, где использовали простые продукты для получения насыщенного и сытного блюда. Прекрасно сочетается с лёгким гарниром из свежих овощей или картофеля.
1
Prepare all necessary ingredients.
2
Slice the onion into half rings.
- Onion: 1 head
3
Put the onion in the pan and add melted butter.
- Onion: 1 head
- Melted butter: 10 g
4
Fry until golden brown.
5
Grate the carrot on a grater.
- Carrot: 3 pieces
6
add to the onion
- Carrot: 3 pieces
7
Fry the carrots with onions for 2 minutes.
8
Add mayonnaise and salt.
- Mayonnaise: 30 g
- Salt: to taste
9
Shuffle
10
Place the fish on a baking sheet lined with parchment and salt it.
- Pink salmon: 300 g
- Salt: to taste
11
Spread the carrots with onions in an even layer.
12
Bake in an oven preheated to 180 degrees for 20 minutes.
13
Slice the cheese.
- Cheese: 80 g
14
Take out the fish and lay out the cheese.
15
Bake for another 5 minutes at 180 degrees.