Aspen mushrooms fried in butter with egg
2 servings
30 minutes
Подосиновики, обжаренные в сливочном масле с яйцом — это истинное гастрономическое удовольствие, в котором сочетаются насыщенный вкус лесных грибов, сливочная нежность и пикантные нотки специй. Этот рецепт уходит корнями в традиции русской кухни, где дары леса ценятся за свою глубину аромата и универсальность в приготовлении. Подосиновики, обладающие плотной текстурой и богатым вкусом, предварительно обжариваются с чесноком и имбирем в оливковом масле, насыщаясь пряными нотами. Добавление сливочного масла делает блюдо бархатистым, а яйцо придаёт ему аппетитную мягкость. Завершают композицию сливки, которые объединяют все ингредиенты в гармоничный ансамбль. Блюдо идеально подходит как самостоятельное угощение или гарнир к картофелю или ржаному хлебу, превращая каждую трапезу в настоящий праздник вкуса.
1
Cut the aspen mushrooms into large pieces, crush the garlic and ginger with a chef's knife.
- Aspen mushrooms: 300 g
- Garlic: 2 pieces
- Fresh ginger: 10 g
2
Send to heated oil with chili flakes.
- Olive oil: 2 tablespoons
- Chili pepper flakes: 0.3 teaspoon
3
Once the garlic and ginger are fried on both sides, remove them and add the mushrooms.
- Garlic: 2 pieces
- Fresh ginger: 10 g
- Aspen mushrooms: 300 g
4
After 2 minutes, reduce the heat and add butter.
- Butter: 2 tablespoons
5
Then add the egg.
- Chicken egg: 1 piece
6
Mix thoroughly immediately. Fry for about another 10 minutes.
7
Salt and pepper.
- Salt: to taste
- Ground black pepper: to taste
8
Pour in the cream and mix. Cook over medium heat for about 5 minutes.
- Cream: 40 ml