Meat paste radiatori with tomato sauce

3 servings

30 minutes

Мясная паста радиатори с томатным соусом — это классическое итальянское блюдо, сочетающее насыщенные вкусы говяжьего фарша, сливочного маскарпоне и ароматного томатного соуса. Радиатори — паста, напоминающая ребристые радиаторы, прекрасно удерживает соус, позволяя каждому кусочку быть пропитанным богатым вкусом. Блюдо имеет корни в итальянской традиции приготовления пасты с мясными соусами, которые веками радовали семьи за уютными ужинами. Его текстура — нежная, но сытная, а баланс свежих черри, пикантного пармезана и специй делает его гармоничным и универсальным. Идеально подходит для теплого семейного ужина или особого случая, когда хочется почувствовать аутентичный вкус Италии в каждой вилке.

Energy value per serving

• Calories: 41231.7
• Proteins: 902.5g
• Fats: 3977g
• Carbohydrates: 2327.4g

Ingredients

• Ground beef: 500 g
• Mascarpone cheese: 250 g
• Radiator paste: 300 g
• Cherry tomatoes: 200 g
• Tomato sauce with basil: 150 l
• Parmesan cheese: 85 g
• Salt: to taste
• Freshly ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Send the minced meat to a hot pan with boiling oil.

   Required ingredients:

   • Ground beef: 500 g

2. Divide the minced meat into smaller pieces with a spatula.

3. Add the pasta to the boiling salted water.

   Required ingredients:

   • Radiator paste: 300 g

4. Stir and cook for one minute less than the package instructions.

5. Stir the minced meat after 3-5 minutes. Reduce the heat to medium.

6. Add half of the prepared mascarpone to the minced meat.

   Required ingredients:

   • Mascarpone cheese: 250 g

7. Mix and season with black pepper, add a little salt.

   Required ingredients:

   • Freshly ground black pepper:  to taste
   • Salt:  to taste

8. Cut the tomatoes in half and salt them with sea salt.

   Required ingredients:

   • Cherry tomatoes: 200 g

9. Send tomatoes to the minced meat.

   Required ingredients:

   • Cherry tomatoes: 200 g

10. Mix the ingredients.

11. Once the pasta is ready, drain the water.

12. Move the pasta to the minced meat with tomatoes and mix.

13. Add tomato sauce.

    Required ingredients:

    • Tomato sauce with basil: 150 l

14. Mix thoroughly.

15. Cover the pan with a lid and reduce the heat to low.

16. After 2 minutes, remove the lid and add the remaining mascarpone.

    Required ingredients:

    • Mascarpone cheese: 250 g

17. Mix the ingredients.

18. Place the pasta on the plate.

19. Grate the parmesan on a fine grater.

    Required ingredients:

    • Parmesan cheese: 85 g

20. Sprinkle the dish with parmesan on top.

    Required ingredients:

    • Parmesan cheese: 85 g