Cutlets with Caprese filling
6 servings
25 minutes
Котлеты с начинкой-капрезе — это итальянский кулинарный шедевр, сочетающий богатый вкус говядины с нежной сливочной моцареллой, ароматным песто и сочными помидорами черри. Этот рецепт берет вдохновение из классического салата «Капрезе», перенося его освежающий и сбалансированный вкус в горячее блюдо. Котлеты, тщательно приготовленные на сковороде с оливковым маслом, приобретают золотистую корочку, сохраняя сочность начинки. Они идеальны для праздничного ужина, отлично сочетаются с овощами, пастой или легким салатом. Элегантное сочетание ингредиентов делает их гастрономическим удовольствием, способным впечатлить даже самых требовательных гурманов.
1
Place the minced meat in a dish.
- Ground beef: 1.5 kg
2
Chop the onion finely.
- Red onion: 2 heads
3
Send the onion to the minced meat.
- Red onion: 2 heads
4
Add eggs.
- Chicken egg: 2 pieces
5
Mix the ingredients thoroughly.
- Ground beef: 1.5 kg
- Red onion: 2 heads
- Chicken egg: 2 pieces
6
Cut the tomatoes in half.
- Cherry tomatoes: 200 g
7
Roll out a pancake from the minced meat and place half a tomato, 1 teaspoon of pesto, and a ball of mozzarella inside.
- Ground beef: 1.5 kg
- Cherry tomatoes: 200 g
- Pesto: 100 g
- Mini mozzarella cheese: 200 g
8
Make a cutlet.
9
Repeat the previous step the required number of times.
10
Send the cutlets to a hot pan with olive oil.
- Ground beef: 1.5 kg
11
Once the bottom side is browned, flip it.
12
When the second side is browned, flip it and cover with a lid. Reduce the heat and continue cooking for about 7 more minutes.