Cod with cheese and tomatoes, baked in the oven

2 servings

40 minutes

Треска с сыром и помидорами, запеченная в духовке — это изысканное блюдо, вдохновленное традициями итальянской кухни. Легкий и нежный вкус трески идеально сочетается с сочными томатами, которые придают блюду свежесть, а расплавленный сыр добавляет аппетитную кремовость. Этот рецепт представляет собой гармонию простых, но изысканных ингредиентов, создавая блюдо, которое подойдет как для уютного семейного ужина, так и для торжественного застолья. Запекание позволяет сохранить все соки и ароматы, создавая нежную текстуру рыбы. Сметано-горчичный соус добавляет легкую пикантность, подчеркивая природную сладость помидоров. Подача с белым вином и свежей зеленью делает это блюдо настоящим гастрономическим удовольствием, которое понравится ценителям средиземноморской кухни.

Energy value per serving

• Calories: 413.4
• Proteins: 54.7g
• Fats: 18.4g
• Carbohydrates: 7.1g

Ingredients

• Cod fillet: 500 g
• Tomatoes: 2 pc
• Cheese: 70 g
• Sour cream: 3 tbsp
• Mustard: 1 tsp
• Salt: to taste
• Ground black pepper: to taste

Cooking steps

1. Cut the cod fillet into pieces. Salt, pepper, and place in a baking dish.

   Required ingredients:

   • Cod fillet: 500 g
   • Salt:  to taste
   • Ground black pepper:  to taste

2. Slice the tomatoes into rounds and place them on the fish in the dish.

   Required ingredients:

   • Tomatoes: 2 pieces

3. Prepare the sauce by mixing sour cream and mustard. Coat the fish with tomatoes. Grate cheese on a coarse grater and sprinkle on top.

   Required ingredients:

   • Sour cream: 3 tablespoons
   • Mustard: 1 teaspoon
   • Cheese: 70 g

4. Place the fish dish in a preheated oven at 180 degrees for 25-30 minutes. When a golden crust appears, the dish is ready.