Spicy Salmon Steaks

4 servings

30 minutes

Пряные стейки из лосося – это изысканное блюдо паназиатской кухни, в котором гармонично сочетаются насыщенный вкус морской рыбы и тонкие пряные оттенки. Лосось, обладающий мягкой и жирной текстурой, приобретает выразительность благодаря имбирю, соевому соусу и портвейну. Эти ингредиенты создают баланс сладости, солености и легкой остроты, придавая стейкам глубину вкуса. Обжаренный лосось остается сочным внутри, а соус наполняет его благородным ароматом. Блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для легкого ужина в азиатском стиле. Подается с зеленью, которая освежает вкус и придает эстетику сервировке. Это кулинарная находка для ценителей азиатских вкусовых нюансов и изысканных рыбных блюд.

Energy value per serving

• Calories: 438.5
• Proteins: 41.3g
• Fats: 26.2g
• Carbohydrates: 5.8g

Ingredients

• Salmon steak: 4 pc
• Onion: 1 head
• Dill: 0.5 bunch
• Grated ginger: 1 tbsp
• Port: 1 tbsp
• Soy sauce: 2 tbsp
• Vegetable oil: 3 tbsp
• Salt: to taste

Cooking steps

1. Sauté sliced onions, ginger, and greens in oil.

   Required ingredients:

   • Onion: 1 head
   • Grated ginger: 1 tablespoon
   • Dill: 0.5 bunch
   • Vegetable oil: 3 tablespoons

2. Salt the fish and fry it in heated oil for 8 minutes on each side. Remove the cooked fish and let it rest.

   Required ingredients:

   • Salmon steak: 4 pieces
   • Salt:  to taste
   • Vegetable oil: 3 tablespoons

3. Pour wine, soy sauce, and 2 tablespoons of water into the pan from the fish and bring to a boil. Drizzle the steaks with the resulting sauce. Then sprinkle with ginger mixture and serve.

   Required ingredients:

   • Port: 1 tablespoon
   • Soy sauce: 2 tablespoons