Fruit Mulled Wine

7 servings

25 minutes

Фруктовый глинтвейн — это согревающий напиток с глубокими корнями в немецкой кухне, ставший символом зимних праздников и уютных вечеров. Он сочетает насыщенность красного вина с ароматами цитрусовых, яблок и пряностей, создавая теплый, обволакивающий вкус с легкой кислинкой и пикантными нотами. Глинтвейн идеально подходит для зимних встреч и праздничных застолий, даря ощущение уюта и комфорта. Благодаря богатому сочетанию фруктов и специй, он не только согревает, но и наполняет воздух волшебным ароматом. В Германии этот напиток традиционно подают на рождественских ярмарках, где его насыщенные, пряные нотки создают атмосферу праздника. Подавать его лучше слегка теплым, дополняя кружкой корицы или звездочкой бадьяна для усиления вкусовых акцентов.

Energy value per serving

• Calories: 117.7
• Proteins: 0.9g
• Fats: 0.4g
• Carbohydrates: 10g

Ingredients

• Oranges: 150 g
• Ginger: 100 g
• Apple: 200 g
• Wine: 750 ml
• Grapefruits: 40 g
• Water: 300 ml
• Dried barberry: 30 g
• Carnation: 3 pc
• Anise (star anise): 1 g
• Cinnamon: 1 pc

Cooking steps

1. Cut citrus fruits and apples into wedges.

   Required ingredients:

   • Oranges: 150 g
   • Apple: 200 g
   • Grapefruits: 40 g

2. Slice the ginger thinly.

   Required ingredients:

   • Ginger: 100 g

3. Put everything in the pot and cover with water. Place on high heat.

   Required ingredients:

   • Water: 300 ml

4. Once it starts boiling, reduce the heat to medium.

5. Add dried barberry.

   Required ingredients:

   • Dried barberry: 30 g

6. Add clove.

   Required ingredients:

   • Carnation: 3 pieces

7. Add anise and cinnamon.

   Required ingredients:

   • Anise (star anise): 1 g
   • Cinnamon: 1 piece

8. Pour the wine.

   Required ingredients:

   • Wine: 750 ml

9. Add sugar or sweetener and simmer on medium heat for 15-20 minutes.

10. Let it cool a bit and serve.