Italian Chicken Broth
6 servings
25 minutes
Итальянский бульон из цыпленка — это воплощение уютной и домашней итальянской кухни. Его история уходит корнями в традиционные рецепты, которые веками готовились в итальянских семьях. Прозрачный, ароматный бульон с нежным цыпленком и тонкими ломтиками моркови дарит гармонию вкуса и согревающее ощущение уюта. Пикантность добавляет острый перец, а паста стеллине делает блюдо сытным и насыщенным. Этот суп идеально подходит для неспешного обеда или уютного ужина, особенно в прохладное время года. Он подается с ароматной зеленью, которая придает свежесть и завершенность вкусовой палитре. Итальянский бульон из цыпленка — это не просто суп, а настоящая гастрономическая традиция, наполненная теплом и заботой.
1
Cut the chicken in half.
- Gherkin Chicken: 1 piece
2
Pour drinking water (enough to completely cover the bird) and place it on high heat.
- Gherkin Chicken: 1 piece
3
Once the water boils, reduce the heat and remove the foam.
4
Slice the carrot into thin slices and add to the broth 5 minutes after boiling.
- Carrot: 200 g
5
Add hot pepper.
- Chili pepper: 0.3 piece
6
In a small pot, heat water, and when boiling, add oil, salt, and pasta. Reduce the heat. Cook according to the package instructions.
- Olive oil: 1 teaspoon
- Sea salt: to taste
- Pasta stelline: 150 g
7
Then drain the water.
8
Season the soup with a pepper mix and cover with a lid. After boiling, cook for 20 minutes.
- Five Peppers Mix: to taste
9
Add salt at the end of cooking.
- Sea salt: to taste
10
On the plate, place a portion of pasta and sliced chicken.
- Pasta stelline: 150 g
- Gherkin Chicken: 1 piece
11
Pour with broth and carrots.
- Carrot: 200 g
12
Serve decorated with greens.
- Green: to taste