- Категории
- Все(48209)
Основные блюда(12806)
Выпечка и десерты(12068)
Закуски(5704)
Салаты(4899)
Супы(3502)
Напитки(2372)
Завтраки(2278)
Паста и пицца(1930)
Соусы и маринады(1410)
Сэндвичи(562)
Ризотто(313)- Заготовки(259)
Бульоны(106)
Каталог рецептов
Рецептов со всеми словами запроса: 1. Дальше рецепты, где совпала часть слов
Солянка с пастой том-ям и лимонной травой — это ароматное блюдо, в котором встречаются традиционные вкусы Восточной Европы и яркие нотки паназиатской кухни. Богатый бульон на телятине, пропитанный лимонной травой и перечной пастой том-ям, создаёт глубокий и пикантный вкус, подчеркиваемый белыми грибами, маслинами, каперсами и солеными огурцами. Креветки добавляют морскую свежесть, а кинза и лимонный сок — пряную терпкость. Это блюдо идеально подходит для любителей насыщенных, многослойных вкусов, оно согревает и пробуждает аппетит. Солянка традиционно подается горячей, дополняется свежим хлебом и может стать прекрасным вариантом для уютного ужина или праздничного стола.
20
6
200
Холодный вишийский суп с лимонной травой и кориандром – это утонченное блюдо европейской кухни, которое привносит свежесть и изысканность на стол. Его корни уходят к традиции охлажденных супов, особенно популярных в жаркое время года. Нежная текстура, объединяющая кремовую основу из картофеля и молока, оттеняется легкими цитрусовыми нотами лимонной травы и пикантностью кориандра. Этот суп обладает освежающим вкусом с тонким балансом ароматных трав и мягкой сливочной консистенции. Подача со льдом и ломтиками лимона придает ему элегантный вид и делает идеальным вариантом для летних обедов. Он отлично сочетается с хрустящим хлебом или охлажденным белым вином, позволяя наслаждаться его тонким вкусом в полной мере.
10
4
30
Кефаль с лимонной травой и фенхелем – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее свежесть цитрусовых нот и пикантность пряных трав. Кефаль, известная своим нежным и слегка сладковатым вкусом, наполняется ароматами лимонной травы, фенхеля, кинзы и имбиря, создавая гармоничное и освежающее сочетание. Запекание при низкой температуре позволяет сохранить сочность рыбы и раскрыть все оттенки вкуса. Это блюдо идеально подходит для праздничного ужина или особого случая, подчеркивая богатство морепродуктов и искусство сочетания специй. Подача с легким винным соусом или свежими овощами делает его еще более выразительным и аппетитным. Кефаль с лимонной травой и фенхелем – гастрономическое путешествие в мир утонченного вкуса.
10
6
50
Крем-карамель с лимонной травой, чили, саке и анисом — это изысканное сочетание японских и европейских кулинарных традиций. Его корни уходят в классический французский десерт, но благодаря добавлению лимонной травы, пикантного чили, ароматной корицы и аниса, он приобретает уникальный восточный характер. Нежная текстура карамели сочетается с легкой пряностью и цитрусовыми нотками, а саке придаёт десерту тонкий шлейф японской элегантности. Этот десерт идеально подходит для особых случаев, подчёркивая изысканность вкуса и утонченность японской кухни. Прекрасное завершение трапезы, он окутывает нежностью и оставляет приятное тепло на языке.
10
2
25
Маринованная курица с арахисом, лимонной травой, соевым соусом и кориандром – это гармония вкусов японской кухни. Легкая кислинка лимонной травы сочетается с глубиной соевого соуса, пикантностью чили и ароматной свежестью кориандра. Арахис добавляет приятную текстуру, создавая хрустящий контраст с мягкостью курицы. Это блюдо воплощает баланс и утонченность вкусов, характерные для азиатской гастрономии. Маринад делает курицу сочной и насыщенной, а обжарка в воке раскрывает пряные ароматы ингредиентов. Подается с рассыпчатым рисом, который идеально впитывает насыщенный соус. Блюдо подходит как для уютного ужина, так и для изысканного обеда, поражая своей глубиной и богатством вкусовых оттенков.
18
2
45
Кокосово-имбирный соус с лимонной травой и кориандром – это изысканное сочетание восточных ароматов и насыщенного вкуса. Его корни уходят в японскую кулинарию, где особое внимание уделяется балансу вкуса и текстуры. Густой, шелковистый кокосовый соус пропитывается теплотой имбиря, легкой пикантностью галангала и свежестью лимонной травы. Листья кинзы придают ему яркость, а белый перец – легкую остроту. Этот соус прекрасно дополняет блюда из риса, морепродуктов и птицы, придавая им экзотический оттенок. Он идеально подходит как основа для маринадов или как нежный соус к запеченным овощам. Благодаря глубине вкуса и приятному аромату, он станет украшением любого стола, создавая атмосферу уюта и наслаждения.
11
4
25
Жареные овощи с чили, лимонной травой и супом мисо — это яркое блюдо японской кухни, сочетающее богатство вкусов и текстур. Корни этого рецепта уходят в традиционную японскую гастрономию, где свежие овощи и ароматные приправы играют ключевую роль. Острый чили придает пикантность, лимонная трава добавляет цитрусовые ноты, а мисо-суп обогащает вкус умами. Овощи обжариваются до легкой карамелизации, сохраняя хрустящую текстуру, а лапша делает блюдо сытным. Такой рецепт идеально подходит для легкого ужина или теплого обеда, обеспечивая баланс питательных веществ и изысканный восточный вкус.
15
4
30
Жареные овощи с лимонной травой и базиликом в кокосовом молоке — это изысканное блюдо, сочетающее ароматные травы и богатство вкусов. Лимонная трава придает свежий цитрусовый оттенок, а кокосовое молоко — мягкость и кремовую текстуру. Хрустящие овощи, такие как цветная капуста, спаржа и красный перец, создают гармонию текстур, а базилик и проростки добавляют свежести. Это блюдо напоминает восточные мотивы, но отлично вписывается в европейскую кухню. Оно идеально сочетается с рисом, впитывая в себя все ароматы. Легкое, но насыщенное по вкусу, оно подойдет как для повседневного обеда, так и для особого случая. Полезное, питательное и яркое, это блюдо станет украшением стола и подарит незабываемые гастрономические впечатления.
14
4
60
Этот экзотический рецепт тайской кухни объединяет сочную свиную вырезку, сладкий ананас, ароматную лимонную траву и пикантные красные апельсины, создавая удивительный баланс вкусов. Блюдо источает теплые цитрусовые ноты, благодаря добавлению свежевыжатого апельсинового сока, и получает насыщенность за счет кунжутного масла и специй. Хрустящие тигровые креветки придают ему элегантности и утонченности, а зелёный и красный сладкий перец вносят легкую свежесть. Исторически тайская кухня славится гармоничным сочетанием сладкого, кислого, солёного и острого вкусов, и этот рецепт – яркий тому пример. Идеально подходит для праздничного ужина или гурманской дегустации, это блюдо порадует как любителей морепродуктов, так и ценителей ароматных мясных сочетаний.
16
4
30
Куриный суп с лимонной травой и лаймом — истинное воплощение тайской кухни, где простота сочетается с богатством вкусов. Этот легкий, ароматный суп зародился в сердце Таиланда, где травы и цитрусы играют ключевую роль в создании кулинарных шедевров. Лимонная трава придает свежий цитрусовый оттенок, лайм подчеркивает кислинку, а рыбный соус раскрывает глубину вкуса. Нежное куриное филе и грибы вешенки делают его сытным и насыщенным. Суп идеально подходит как согревающий обед или легкий ужин, а его подача с рисом и базиликом добавляет текстурного контраста. Это блюдо ценят за баланс вкусов — кислинку, солоноватость и легкую сладость, которые создают гармонию в каждой ложке.
9
4
30
Тайский шукрут Зимина, который он готовил в том числе на одном из московских «Омниворов». Это типичнейшая хряпа, которую мы часто повторяем для редакционных обедов и ужинов. Нет креветок — в ход идет что угодно, от рыбы до курицы, от картошки до кабачков, главное — капустная основа (вместо белокочанной капусты можно взять любую другую) и более-менее один и тот же базовый набор азиатских пряностей и соусов. Да, в общем, и капуста не так важна. То есть это блюдо — матрица, метод, по которому можно готовить все что угодно.
13
6
25
Тыквенно-имбирный суп с лимонной травой — это гармония вкусов осени и восточных специй. Нежная сладость запеченной тыквы соединяется с острыми нотками свежего имбиря, создавая согревающий и бодрящий эффект. Лимонная трава добавляет тонкий цитрусовый оттенок, превращая суп в изысканное гастрономическое удовольствие. История подобных супов уходит корнями в европейскую кухню, однако использование имбиря и лимонной травы придает ему восточный характер. Бархатистая текстура сливок делает вкус богатым и насыщенным, идеально дополняя пряные акценты. Этот суп можно подавать как легкое осеннее блюдо или в качестве утонченной закуски для праздничного ужина.
6
6
60
Острый чай с имбирем и лимонной травой – это восхитительный напиток китайской кухни, который согревает и бодрит. Его история уходит корнями в древние традиции китайской медицины, где имбирь и лимонная трава использовались для укрепления иммунитета и улучшения пищеварения. Этот чай обладает интенсивным пряным вкусом с легкой цитрусовой свежестью, создавая гармоничное сочетание теплоты и бодрости. Он идеально подходит для холодных дней, помогая бороться с простудой и наполняя тело энергией. Подается теплым, чтобы раскрыть всю глубину аромата, а добавление свежего лимонного сока придает ему дополнительную яркость. Чай можно наслаждаться в уединении или предложить гостям в качестве особенного согревающего напитка.
3
1
25
Тайский куриный суп с кокосовым молоком и лимонной травой — это ароматное и экзотическое блюдо, воплощающее дух тайской кухни. Его история уходит корнями в традиционные рецепты королевства, где кулинары искусно балансируют сладкие, кислые, солёные и острые вкусы. Нежное куриное филе, сваренное в насыщенном кокосовом молоке с ароматной лимонной травой, приобретает мягкость и бархатистость. Сок лайма добавляет свежесть, а кинза придаёт яркий травяной акцент. Этот суп согревает душу и дарит ощущение уюта, но его тонкие нюансы делают его также прекрасным выбором для праздничного ужина. Он идеально сочетается с рисом и традиционными тайскими закусками, раскрывая богатство вкусов юго-восточной Азии.
6
4
30
Ягодный морс с лимонной травой — это освежающий напиток, сочетающий природную кислинку ягод с нежным цитрусовым ароматом лимонной травы. Калину, клюкву и смородину заливают водой и доводят до кипения, позволяя ингредиентам раскрыть свой насыщенный вкус. Лимонная трава придаёт морсу тонкие травяные нотки, создавая гармонию сладости и свежести. Такой морс идеально подходит для летнего отдыха, утоляя жажду и насыщая организм витаминами. В народной традиции ягоды издавна использовались для укрепления иммунитета, а лимонная трава славится своим успокаивающим эффектом. Этот напиток станет отличным дополнением к любому столу — будь то пикник, уютный ужин или просто момент наслаждения натуральным вкусом природы.
5
1
15
