Кефаль с лимонной травой и фенхелем
6 порций
50 минут
Кефаль с лимонной травой и фенхелем – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее свежесть цитрусовых нот и пикантность пряных трав. Кефаль, известная своим нежным и слегка сладковатым вкусом, наполняется ароматами лимонной травы, фенхеля, кинзы и имбиря, создавая гармоничное и освежающее сочетание. Запекание при низкой температуре позволяет сохранить сочность рыбы и раскрыть все оттенки вкуса. Это блюдо идеально подходит для праздничного ужина или особого случая, подчеркивая богатство морепродуктов и искусство сочетания специй. Подача с легким винным соусом или свежими овощами делает его еще более выразительным и аппетитным. Кефаль с лимонной травой и фенхелем – гастрономическое путешествие в мир утонченного вкуса.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Рыбу выпотрошить.
3
Нафаршировать ее лимонной травой, фенхелем, лимоном, разрезанным на дольки, кинзой (вместе с корешками), давленым чесноком и имбирем.
- Лимонная трава: 4 столовые ложки
- Фенхель: 1 штука
- Лимон: 1 штука
- Кинза: 100 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Имбирь: 30 г
4
Полить маслом, посолить и поперчить и отправить в духовку на час запекаться при температуре 140 градусов.
- Оливковое масло: 50 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу