- Категории
- Все(48209)
Основные блюда(12806)
Выпечка и десерты(12068)
Закуски(5704)
Салаты(4899)
Супы(3502)
Напитки(2372)
Завтраки(2278)
Паста и пицца(1930)
Соусы и маринады(1410)
Сэндвичи(562)
Ризотто(313)- Заготовки(259)
Бульоны(106)
Каталог рецептов
Рецептов со всеми словами запроса: 1. Дальше рецепты, где совпала часть слов
Молодая капуста, нежно сочетающаяся с креветками, йогуртом и свежими травами, представляет собой изысканное блюдо, которое порадует любителей легких и здоровых закусок. Этот кулинарный шедевр создан шеф-поваром Арины Журавлевой в ресторане Champ и отражает философию современного подхода к гастрономии, где свежесть и качество продуктов выходят на первый план. Комбинация хрустящей текстуры капусты с мягкими креветками и кремовой йогуртовой заправкой создает удивительный ансамбль вкусов, который идеально подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
16
2
30
Тайский шукрут Зимина, который он готовил в том числе на одном из московских «Омниворов». Это типичнейшая хряпа, которую мы часто повторяем для редакционных обедов и ужинов. Нет креветок — в ход идет что угодно, от рыбы до курицы, от картошки до кабачков, главное — капустная основа (вместо белокочанной капусты можно взять любую другую) и более-менее один и тот же базовый набор азиатских пряностей и соусов. Да, в общем, и капуста не так важна. То есть это блюдо — матрица, метод, по которому можно готовить все что угодно.
13
6
25
Этот свежий зеленый микс-салат сочетает в себе нежные кусочки филе грейпфрута и ароматное куриное филе, приготовленное на гриле. За счет соуса из домашнего йогурта с травами блюдо приобретает насыщенный и освежающий вкус, который прекрасно гармонирует с хрустящим слоеным тестом. Этот рецепт, вдохновленный латвийской кухней и представлен в книге «География на вкус» Ники Ганич, станет отличным вариантом для легкого обеда или праздничного стола, добавляя в него нотки оригинальности и яркости.
15
3
45
Ролл с креветками, йогуртом, карри и шпинатом — это гармония вкусов и текстур, воплощающая европейский стиль в кулинарии. История этого блюда берет начало в стремлении соединить свежесть морепродуктов с насыщенными восточными специями. Нежные креветки, пропитанные ароматом лайма и карри, идеально сочетаются с легкой кислинкой греческого йогурта. Шпинат добавляет свежесть и нежную хрусткость, а армянский лаваш обволакивает ингредиенты, создавая удобный формат для подачи. Этот ролл можно подать как закуску на ужине, как легкий перекус или даже как изысканное блюдо для фуршета. Он подойдет как любителям морепродуктов, так и тем, кто ценит необычные гастрономические сочетания. Простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто хочет быстро создать что-то оригинальное и вкусное.
9
2
15
Жареная цветная капуста в ароматных сухарях с травами и лимонной цедрой — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе нежную текстуру запеченной капусты с хрустящей панировкой, пропитанной ароматами свежих трав и цитрусовой свежестью. История блюда уходит корнями в традиции средиземноморской кулинарии, где натуральные ингредиенты соединяются в гармоничных вкусовых композициях. Хрустящая крошка из белого хлеба, обжаренная с чесноком, петрушкой и тимьяном, обволакивает золотистые кусочки капусты, придавая им насыщенный вкус и пикантность. Лимонная цедра и свежий лимонный сок добавляют легкость и освежающий оттенок. Блюдо отлично подходит как самостоятельная закуска или как гарнир к основным блюдам, радуя своей простотой приготовления и восхитительным сочетанием вкусов.
10
4
40
Этот рецепт средиземноморской кухни сочетает нежные креветки с ароматным йогуртовым соусом, в котором переплетаются свежая кинза, чеснок и пикантный кайенский перец. Такое блюдо — настоящее гастрономическое путешествие к греческим берегам, где простота ингредиентов превращается в изысканный вкус. Легкая кислинка лимонного сока подчеркивает сладость морепродуктов, а сливочная текстура греческого йогурта добавляет нежности. Обжаренные на сильном огне креветки остаются сочными и идеально сочетаются с охлажденным соусом. Подавать их можно с белым рисом, что делает блюдо сбалансированным и питательным. Это блюдо подходит для легкого ужина или праздничного стола, покоряя своим свежим вкусом и насыщенными ароматами.
9
4
45
Ариста из свиной корейки с молодой картошкой и травами — это блюдо, глубоко укорененное в традициях итальянской кухни. Его название происходит от древнеримского слова "arista", означающего сочный мясной кусок, приготовленный с ароматными травами. Корейка, вымоченная в пряном рассоле, приобретает насыщенный вкус, подчеркнутый розмарином, тимьяном и чесноком. Мед и специи придают мясу нежную сладость, а запекание раскрывает его глубокий аромат. Молодая картошка, томленная в топленом масле с розмарином, служит идеальным гарниром, добавляя мягкость и утонченность. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или уютных семейных ужинов, наполняя дом теплом и атмосферой итальянской гастрономии.
14
6
90
Салат из капусты с травами и апельсинами — яркое и освежающее блюдо, которое объединяет хрустящую савойскую капусту с сочными цитрусовыми нотами. Апельсины придают блюду естественную сладость и приятную кислинку, а свежая зелень — петрушка, базилик и зеленый лук — обогащает вкус насыщенной свежестью. Заправка на основе шампанского уксуса и оливкового масла extra virgin делает текстуру салата мягкой и гармоничной. Это блюдо можно считать отражением средиземноморского кулинарного стиля, в котором простота ингредиентов сочетается с богатством вкусов. Идеально подходит как легкая закуска или гарнир к основным блюдам. Особенно хорошо он раскрывается в теплое время года, когда свежие овощи и фрукты играют главную роль в питании.
9
4
38
Тигровые креветки с томатами, чесноком и травами — это изысканное блюдо итальянской кухни, вдохновленное средиземноморскими традициями. Сочетание сочных креветок с ароматом белого вина и свежих трав придает ему утонченность и глубину вкуса. Томаты «Конкассе» добавляют яркость и легкую кислинку, а сливочное масло делает соус шелковистым и насыщенным. Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто ценит морепродукты и стремится к гармонии вкусов. Подача с лимоном придаёт свежесть, а рубленая петрушка завершает композицию. Прекрасный вариант для романтического ужина или праздничного стола.
12
1
25
Этот рецепт — воплощение тайской кухни, сочетающей свежесть и пикантность. Молодая брокколи, приготовленная на пару, сохраняет свою нежную хрусткость, а ароматная заправка из перца чили, лайма и кунжута придаёт ей смелый, насыщенный вкус. Чили добавляет пряность, лайм — освежающую кислинку, а кунжутное масло и семена привносят ореховые нотки. Тайцы любят баланс вкусов, и это блюдо — идеальный пример гармонии остроты, кислотности и умами. Оно подходит как лёгкий гарнир к рису или лапше, а также может служить самостоятельным блюдом для тех, кто ценит простоту и насыщенный вкус растительных ингредиентов. Это здоровый и питательный вариант для тех, кто ищет легкость и изысканность в каждой ложке.
7
4
30
Пирог из молодой моркови и йогурта — нежное угощение, впитавшее дух традиционной британской кухни. Его история восходит к временам, когда морковь использовали как естественный подсластитель в выпечке из-за дефицита сахара. В этом рецепте морковь придаёт пирогу сочность, а йогурт — мягкость и лёгкую кислинку. Изюм и семечки дополняют вкус легкой ореховой ноткой и приятной текстурой. Такой пирог идеально подходит для уютного чаепития, украшая стол своими золотистыми оттенками и насыщенным ароматом. Его можно подавать с чашечкой ароматного чая или кофе, а также дополнить нежным кремом или медом. Легкий, воздушный и полезный, он придется по вкусу любителям натуральных и сбалансированных десертов.
9
8
70
Молодой картофель в травах — это олицетворение простоты и изысканности европейской кухни. Этот рецепт уходит корнями в традиции сельских трапез, где свежие сезонные продукты всегда играли главную роль. Запечённый в ароматных прованских травах, с тонким вкусом сушёного лука и благородной ноткой оливкового масла, картофель приобретает хрустящую корочку и нежную, тающую мякоть внутри. Это идеальный гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также самостоятельное наслаждение для гурманов. Благодаря длительному запеканию при низкой температуре вкус ингредиентов раскрывается полностью, создавая гармонию трав, масла и картофеля. Подавая его горячим, можно почувствовать всю глубину традиционного деревенского уюта, впитанного этим простым, но восхитительным блюдом.
5
4
30
Запеченные свиные ребра в корочке из трав с молодым картофелем — это классическое блюдо итальянской кухни, воплощающее ее простоту и ароматную изысканность. Традиционно итальянцы используют свежие травы, такие как розмарин, тимьян и шалфей, чтобы придать мясу насыщенный вкус, а чеснок и оливковое масло делают его нежным и сочным. Хрустящая корочка из специй обволакивает сочные ребра, создавая идеальный баланс текстур. Молодой картофель, запеченный вместе с мясом, пропитывается его ароматами, становясь мягким внутри и золотистым снаружи. Это блюдо идеально подходит для уютных семейных ужинов или праздничных застолий, где ценится богатый вкус и аромат свежих натуральных ингредиентов. Подавая его с бокалом красного вина, можно полностью погрузиться в атмосферу теплого итальянского вечера.
9
10
30
Паста с креветками в сливочно-сырном соусе с итальянскими травами — изысканное блюдо, вдохновлённое кулинарными традициями Средиземноморья. Нежные тигровые креветки, пропитанные ароматами базилика, орегано и петрушки, идеально сочетаются со спагетти аль денте. Сливочно-сырный соус с пармезаном придаёт пасте бархатистую текстуру и насыщенный вкус, который раскрывается в каждом укусе. Лёгкий чесночный оттенок и специи добавляют глубину, а свежие листья базилика завершают гармонию вкусов. Это блюдо прекрасно подходит для романтического ужина или уютного семейного застолья, даря наслаждение и пробуждая гастрономическую фантазию.
11
2
20
Жареные креветки в пряном маринаде с прованскими травами – истинное воплощение французской изысканности и гастрономического шарма. Этот рецепт объединяет свежесть морепродуктов с пряными нотами средиземноморской кухни. Креветки, нежные и сочные, пропитываются насыщенным маринадом из соевого соуса, лайма, горчицы, имбиря и чеснока, что придаёт им глубину вкуса. Прованские травы завершают композицию, добавляя легкий аромат прованского лета. Это блюдо идеально сочетается с белым вином и лёгким салатом. Оно прекрасно подходит как для романтического ужина, так и для уютного семейного застолья, наполняя дом теплом и ароматами французской кухни.
9
2
15
