Пирог из молодой моркови и йогурта
8 порций
70 минут
Пирог из молодой моркови и йогурта — нежное угощение, впитавшее дух традиционной британской кухни. Его история восходит к временам, когда морковь использовали как естественный подсластитель в выпечке из-за дефицита сахара. В этом рецепте морковь придаёт пирогу сочность, а йогурт — мягкость и лёгкую кислинку. Изюм и семечки дополняют вкус легкой ореховой ноткой и приятной текстурой. Такой пирог идеально подходит для уютного чаепития, украшая стол своими золотистыми оттенками и насыщенным ароматом. Его можно подавать с чашечкой ароматного чая или кофе, а также дополнить нежным кремом или медом. Легкий, воздушный и полезный, он придется по вкусу любителям натуральных и сбалансированных десертов.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом 2 формы для кекса.
- Сливочное масло: 100 г
2
Смешайте размягченное масло и сахар, добавьте яйца по одному и хорошо перемешайте.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 200 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Взбейте йогурт. Просейте муку и натрите морковь. Смешайте все и добавьте изюм и семечки.
- Йогурт: 250 мл
- Мука грубого помола: 120 г
- Мука с разрыхлителем: 200 г
- Молодая морковь: 400 г
- Семечки подсолнуха: 125 г
- Светлый изюм: 250 мл
4
Разделите тесто по 2 формам и пеките 40–50 минут или пока вставляемая деревянная палочка не будет чистой.
5
Переложите пироги на блюдо, охладите и порежьте.