Пирог с козьим йогуртом и ягодами
12 порций
60 минут
Пирог с козьим йогуртом и ягодами — это утонченное сочетание деревенской простоты и изысканного вкуса. Его корни уходят в европейскую кухню, где домашняя выпечка играет важную роль в кулинарных традициях. Козий йогурт придает тесту приятную кислинку и нежную текстуру, а черная смородина добавляет свежие, терпкие нотки. Сливочный крем на основе йогурта завершает композицию, делая десерт воздушным и гармоничным. Этот пирог — идеальный выбор для утреннего чаепития или уютного семейного ужина. Он не перегружен сладостью, а его легкость делает его отличным вариантом для летних дней. Наслаждайтесь этим ароматным и нежным лакомством, которое объединяет традиции и современный вкус!
1
Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Все оставшееся масло растопить, но аккуратно, не доводя до кипения. Взбить его в миксере вместе с сахаром — обычным и ванильным, яйцами и 200 мл козьего йогурта. Постепенно ввести в смесь просеянную муку.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 50 г
- Ванильный сахар: 10 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Йогурт из козьего молока: 300 г
- Пшеничная мука: 150 г
2
Вмешать в тесто ягоды и отправить тесто в форму, а форму — в духовку, где пирог должен провести двадцать минут при температуре 180 градусов.
- Замороженная чёрная смородина: 150 г
3
Взбить 100 мл йогурта с сахарной пудрой. Достать готовый пирог из печки, дать ему полностью остыть и смазать кремом из йогурта.
- Йогурт из козьего молока: 300 г
- Сахарная пудра: 30 г
