Омлет с морковью, болгарским перцем и луком
2 порции
15 минут
Омлет с морковью, болгарским перцем и луком — это легкое и ароматное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе насыщенный вкус овощей и нежность яичного суфле. Эта вариация омлета берет корни в традиционных деревенских рецептах, где простые, но сытные ингредиенты создают уютный вкус домашней еды. Легкая сладость моркови, хруст болгарского перца и мягкость лука формируют баланс вкусов, а смесь итальянских трав придаёт нотку средиземноморской пряности. Это блюдо отлично подходит для завтрака или лёгкого ужина, даря ощущение теплоты и сытости. Подавать его можно с зеленью и свежим хлебом, наслаждаясь его нежной текстурой и ароматом.
1
Обжариваем лук на оливковом масле (растительное тоже подойдет). Когда лук станет слегка прозрачным, добавляем тертую морковь, готовим примерно минуты 3–5. Добавляем болгарский перец, обжариваем еще минуты 2.
- Лук: 1 штука
- Морковь: 2 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
2
Яйца с молоком слегка взбиваем, добавить специи. Вливаем яйца к овощам, засыпаем все свежей зеленью.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: по вкусу
- Морская соль: по вкусу
- Смесь итальянских трав: по вкусу
