Крупеник из гречневой каши
4 порции
30 минут
Крупеник из гречневой каши — это традиционное русское блюдо, которое сочетает в себе нежность творога и насыщенный вкус гречки. Его корни уходят в крестьянскую кухню, где ценились простые и сытные блюда. Запеченная масса приобретает мягкую, кремовую текстуру, а сметанная корочка добавляет нежную кислинку. Гречка наполняет блюдо глубоким ореховым ароматом, который идеально дополняется сливочным маслом. Крупеник можно подавать как основное блюдо или десерт, дополненный вареньем или медом. Это отличный вариант для питательного завтрака или легкого ужина, а его простота приготовления делает его доступным для всех.
1
В горячую или холодную рассыпчатую гречневую кашу положить творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, сметану, яйца, сахар и посолить. Всю эту массу хорошо перемешать, выложить на противень или сковороду, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями, разровнять, сверху смазать сметаной и поставить в горячий духовой шкаф на 30–40 минут.
- Гречневая крупа: 1 стакан
- Творог: 200 г
- Сметана: 5 столовая ложка
- Сахар: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
2
Перед подачей на стол полить крупеник растопленным маслом. При желании можно масло заменить сметаной.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Сметана: 5 столовая ложка
