Крупеник из гречневой каши с творогом
4 порции
45 минут
Крупеник, приготовленный из гречневой каши с добавлением творога, представляет собой удивительно ароматное и сытное блюдо. Это лакомство имеет свои корни в русской кухне, где гречка всегда занимала особое место за счет своих питательных свойств. Благодаря сочетанию нежного творога и насыщенного вкуса гречки, крупеник становится идеальным вариантом для завтрака или легкого перекуса, наполняя энергией и теплом.
1
Гречневую крупу промыть, обсушить, обжарить на сухой сковороде, влить 4 стакана кипящей воды, добавить соль, масло (50 г) и варить на слабом огне до разбухания крупы, затем влить молоко.
- Гречневая крупа: 2 стакана
- Соль: по вкусу
- Сливочное масло: 100 г
- Молоко: 2 стакана
2
Когда каша станет густой, охладить.
3
Творог смешать с яйцами, сахаром, лимонной цедрой и специями.
- Творог: 400 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 4 столовые ложки
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
4
Полученную смесь добавить в кашу и тщательно перемешать.
- Творог: 400 г
5
Форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями, наполнить приготовленной массой, сверху положить небольшие кусочки оставшегося сливочного масла.
- Сливочное масло: 100 г
- Панировочные сухари: 2 столовые ложки
6
Запекать до готовности в предварительно разогретой духовке.
7
Это блюдо можно подавать с вареньем, джемом или сгущенным молоком.
- Соль: по вкусу
