Тушеные кальмары
2 порции
25 минут
Тушеные кальмары — это нежное и ароматное блюдо, пришедшее из русской кухни, где морепродукты встречаются с традиционными вкусами. Морковь придаёт лёгкую сладость, а пассерованный лук добавляет мягкость и глубину вкуса. Сам кальмар, после быстрой тепловой обработки, остаётся упругим, но нежным, напитываясь ароматами овощей и масла. Такое блюдо часто готовят как закуску или гарнир, подавая его с отварным картофелем или рисом. Благодаря быстроте приготовления и минимальному количеству ингредиентов, тушеные кальмары идеально подходят для лёгкого ужина, сохраняя морской вкус без лишней сложности.
1
Натереть морковь на крупной терке.
- Морковь: 1 штука
2
Лук порезать полукольцами и пассеровать в масле(сначала лук потом морковь).
- Репчатый лук: 1 головка
- Растительное масло: 50 мл
3
Очищенные, промытые кальмары ошпарить кипятком, снять кожицу, порезать полукольцами и добавить в пассерованные лук и морковь. Соль добавить по вкусу. Все перемешать. Тушить 1-2 мин.
- Кальмары: 400 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука