Пюре из красной фасоли с луком
2 порции
30 минут
Пюре из красной фасоли с луком — это оригинальное блюдо, которое можно встретить в армянской кухне. Основой его являются нежные бобы, в сочетании с ароматным луком, что придаёт пюре насыщенный и глубокий вкус. Этот рецепт, заимствованный из книги А. Пирузяна «Армянская кулинария», отражает традиции и кулинарные пристрастия армянского народа, где фасоль занимает важное место в рационе. Пюре отлично сочетается с различными гарнирами и может стать изысканным дополнением к любому столу.
Калорийность116ккал
Белки1.3грамм
Жиры10грамм
Углеводы5.9грамм
Фасоль
80
г
Репчатый лук
100
г
Растительное масло
20
мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Кинза
по вкусу
1
Сваренную красную фасоль пропустить через мясорубку, переложить на тарелку.
- Фасоль: 80 г
2
Посыпать солью, перцем, мелконарезанным, обжаренным на масле репчатым луком, зеленью кинзы.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Репчатый лук: 100 г
- Растительное масло: 20 мл
- Кинза: по вкусу
3
Перемешать и подавать.
