ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Морковь под соусом

6 порций

75 минут

Морковь под соусом – это оригинальное блюдо авторской кухни, которое сочетает в себе нежность тушеной моркови и насыщенный вкус винного соуса. В его основе лежит гармония простых ингредиентов: сладковатая морковь, мягкий лук и ароматная петрушка, объединенные тонким балансом белого вина и муки, создающим бархатистую текстуру. Это блюдо идеально подходит как легкий гарнир или самостоятельное угощение, подчеркнутое деликатной кислинкой вина. Оно особенно хорошо раскрывается в теплой атмосфере домашних ужинов, где ценится простота и утонченность вкуса. Такой рецепт – воплощение гастрономического минимализма, где несколько ингредиентов превращаются в нежное и ароматное блюдо, согревающее душу и пробуждающее аппетит.

Морковь под соусом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
298.5ккал
Белки
4грамм
Жиры
20.3грамм
Углеводы
21.9грамм
Ингредиенты
6порций
Шаги приготовления
  • 1

    Очистите овощи и нарежьте морковь ломтиками толщиной полсантиметра, а лук и петрушку мелко покрошите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь: 1.5 кг
    2. Репчатый лук: 1 головка
    3. Петрушка: 3 стебля
  • 2

    Разогрейте масло в ковше. Отправьте туда лук и жарьте на медленном огне, помешивая, 6 минут, пока он не станет прозрачным и мягким. Потом добавьте морковь и готовьте еще 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 6 столовых ложек
    2. Репчатый лук: 1 головка
    3. Морковь: 1.5 кг
  • 3

    Вмешайте муку и готовьте еще 5 минут, потом добавьте вино, соль и влейте воду, так, чтобы закрыть овощи. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 30-60 минут — время зависит от типа моркови.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 1 столовая ложка
    2. Белое сухое вино: 175 мл
    3. Соль:  по вкусу
  • 4

    Когда она станет мягкой, выложите ее на подогретое блюдо и посыпьте петрушкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Петрушка: 3 стебля