Курица с латуком
6 порций
40 минут
Курица с латуком – это оригинальное и легкое блюдо, вдохновленное европейской кухней, но с яркими азиатскими нотками благодаря соевому и устричному соусам. Мягкие кусочки рубленой курицы, пропитанные ароматом хереса и специй, приобретают насыщенный вкус, а имбирь добавляет пикантности. Теплое мясо, обжаренное в воке, контрастирует с хрустящей свежестью латука, создавая гармонию текстур. Такой способ подачи делает блюдо не только аппетитным, но и удобным – каждый лист становится естественной «тарелкой». Идеальный вариант для легкого ужина или стильной закуски. Это блюдо можно дополнить свежими овощами и кунжутом для дополнительной глубины вкуса.
1
Куриное мясо снять с костей и мелко нарубить. Не до состояния фарша, но достаточно мелко. Рубленое мясо замариновать на пятнадцать минут в смеси соевого соуса, хереса, кукурузой муки, сахара, соли и перца.
- Куриные бёдра: 1 кг
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Херес: 1 столовая ложка
- Кукурузная мука: 1 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
В сковороде вок раскалить растительное масло и обжарить на нем мелко нарезанный имбирь в течение минуты. Добавить маринованную курицу и жарить три минуты.
- Растительное масло: 50 мл
- Имбирь: 50 г
- Куриные бёдра: 1 кг
3
После чего добавить устричный соус, мелко нарубленный зеленый лук и жарить еще минуту.
- Устричный соус: 4 столовые ложки
- Зеленый лук: 20 г
4
Подавать горячим, заворачивая в листья латука.
- Латук: 2 штуки
