Буррито с куриным филе
6 порций
30 минут
Буррито с куриным филе – это настоящее воплощение мексиканской кухни, где огненные специи гармонично сочетаются с нежностью курицы. Этот блюдо берет свое начало в глубинах мексиканской культуры, где тортильи стали основой традиционных уличных закусок. Вкус буррито многогранен: сочное куриное филе, пропитанное ароматом чеснока и перца чили, нежная фасоль, свежесть кинзы и насыщенное томатное пюре. Добавление куриного бульона делает начинку особенно насыщенной. Завернутый в мягкую тортилью, буррито идеально дополняется сметаной, придающей легкость и кремовую текстуру. Это блюдо подходит как для сытного обеда, так и для уютных вечеров в кругу друзей, где яркие мексиканские ароматы создают атмосферу праздника.
1
Куриное филе нарезать на продолговатые кусочки. Перец чили очистить от семян и измельчить вместе с чесноком. Сладкий перец нарезать полосками.
- Куриное филе: 400 г
- Красный перец чили: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
- Сладкий перец: 1 штука
2
Филе обжарить на горячей сковороде, затем добавить измельченный перец чили и чеснок, перемешать. Добавить фасоль без жидкости и сладкий перец, обжарить все минуты 3.
- Куриное филе: 400 г
- Красный перец чили: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
- Красная консервированная фасоль: 400 г
- Сладкий перец: 1 штука
3
Влить бульон, посолить и держать на огне минут 10. Затем добавить мелко нарезанную кинзу и томатное пюре, подержать на огне еще минут 5, снять с огня.
- Куриный бульон: 150 мл
- Соль: по вкусу
- Кинза: 30 г
- Томатное пюре: 150 г
4
Завернуть начинку в тортильи. Подавать со сметаной.
- Тортильи: 6 штук
- Сметана: по вкусу