Пудинг с семенами чиа и манго
2 порции
495 минут
Пудинг с семенами чиа и манго — это изысканный десерт, вдохновленный современными европейскими гастрономическими тенденциями, сочетающий экзотический вкус спелого манго с нежностью кокосового и коровьего молока. Семена чиа, известные своими питательными свойствами, добавляют ему легкую желейную текстуру, а ароматная ваниль делает вкус еще более утонченным. Этот десерт не только радует глаз благодаря контрасту золотистого манго и белоснежного молочного слоя, но и восхищает свежестью мяты и хрустящей ноткой орехов. Подается охлажденным, что делает его идеальным завершением легкого ужина или элегантным угощением на дружеской встрече. Простота приготовления и полезные ингредиенты делают его незаменимым рецептом для тех, кто ценит вкус и заботу о здоровье.
1
Пробить в блендере мякоть манго, добавляя понемногу воду. Должен получиться густой соус. Заполнить им стакана на одну треть и убрать в холодильник на час.
- Манго: 1.5 стакан
- Вода: 1 стакан
2
Смешать в отдельной миске кокосовое и коровье молоко, добавить ваниль и сахар (или просто столовую ложку ванильного сахара), размешать и всыпать семена чиа. Помешивать в течение 3-4 минут, до тех пор, пока масса не начнет густеть и отставить в сторону еще на 5 минут до полного загустения.
- Кокосовое молоко: 0.5 стакан
- Молоко: 0.5 стакан
- Ванильная эссенция: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 1 столовая ложка
- Семена чиа: 4 столовые ложки
3
Заполнить стаканчики с соусом из манго смесью из молока и чиа и оставить в холодильнике на ночь, или хотя бы на 4 часа.
- Манго: 1.5 стакан
- Семена чиа: 4 столовые ложки
4
Перед подачей посыпать резаными орехами или листьями мяты.
- Измельчённый фундук: щепотка
- Свежая мята: по вкусу