ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Пирог с тыквой и сыром фета

12 порций

90 минут

Пирог с тыквой и сыром фета — воплощение греческой кухни, объединяющее нежность тыквы, насыщенность феты и аромат карамелизированного лука. Этот рецепт — отражение вековых традиций, где простые ингредиенты создают утонченное блюдо. Запеченная тыква приобретает сладковатый вкус, который идеально дополняется солоноватостью феты и глубиной красного вина. Хрустящее слоеное тесто придает пирогу воздушность и текстурное удовольствие. Подавать его лучше теплым, когда ароматы полностью раскрываются, а начинка остается сочной. Этот пирог подойдет для уютного семейного ужина, легкого перекуса или праздничного стола. Он не только радует вкусовые рецепторы, но и погружает в атмосферу средиземноморской кулинарии, где каждая деталь наполнена солнцем и любовью к качественным продуктам.

Пирог с тыквой и сыром фета
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
350.1ккал
Белки
9.2грамм
Жиры
22.9грамм
Углеводы
26грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Духовку разогреть до 200 градусов.

  • 2

    Смазать противень оливковым маслом и выложить на него кубики тыквы, запекать 35–40 минут, в конце посыпать тимьяном.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 3 столовые ложки
    2. Тыква: 400 г
    3. Свежий тимьян: 3 стебля
  • 3

    Разогреть сливочное масло и оливковое масло на сковородке, добавить лук и сахар.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 25 г
    2. Оливковое масло: 3 столовые ложки
    3. Красный лук: 5 головка
    4. Коричневый сахар: 2 столовые ложки
  • 4

    Обжаривать, пока лук не карамелизуется.

  • 5

    Добавить в сковородку вино и уксус, довести до кипения и выпарить лишнюю жидкость.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красное вино: 75 мл
    2. Бальзамический уксус: 2 чайные ложки
  • 6

    Остудить, смешать лук с тыквой и раскрошенной фетой, приправить по вкусу солью и перцем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква: 400 г
    2. Красный лук: 5 головка
    3. Сыр фета: 400 г
    4. Оливковое масло: 3 столовые ложки
    5. Слоеное тесто: 450 г
  • 7

    Тесто раскатать в два круга диаметром 25 см, выложить начинку и загнуть аккуратно края теста. Готовить пирог 20–25 минут. Подавать теплым.