Блины из трех видов муки с тапиокой
4 порции
40 минут
Блины из трех видов муки с тапиокой — это кулинарное воплощение гармонии и разнообразия. Вдохновленные традиционными русскими блинами, они сочетают гречневую, кукурузную и муку из киноа, создавая уникальную текстуру и богатый вкус. Тапиока добавляет нежность и легкость, а корица и ваниль придают теплые ароматные нотки. Эти блины не только питательны, но и подойдут для тех, кто ищет альтернативные безглютеновые варианты. Их можно подавать с фруктами, медом или орехами, наслаждаясь мягкостью и легкой сладостью теста. Простота приготовления делает их идеальными для уютных семейных завтраков или утренних встреч с друзьями. Это блюдо объединяет традиции и современные вкусовые предпочтения, привнося немного экзотики в привычную классику.
1
В большой миске смешайте всю муку, тапиоку, лен, разрыхлитель, корицу и соль. Сделайте отверстие в центре и влейте молоко, воду, кленовый сироп, масло канолы и ваниль. Все хорошо перемешайте вилкой до однородного состояния.
- Гречневая мука: 0.5 стакан
- Кукурузная мука: 0.3 стакан
- Мука из киноа: 0.3 стакан
- Молотые семена льна: 1 столовая ложка
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
- Молотая корица: 0.3 чайная ложка
- Молотая тапиока: 2 столовые ложки
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Соевое молоко: 0.5 стакан
- Вода: 0.5 стакан
- Кленовый сироп: 2 столовые ложки
- Масло канолы: 2 столовые ложки
- Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
2
На среднем огне разогрейте сковороду. Добавьте небольшое количество растительного масла и половником налейте на сковороду тесто. Распределите и жарьте 2,5-3 минуты, переверните и жарьте еще 2 минуты. Повторите тоже самое с оставшимся тестом.
- Растительное масло: по вкусу
