Сливочные блины без муки
6 порций
25 минут
Сливочные блины без муки – это нежное и воздушное угощение, которое покоряет своим богатым сливочным вкусом и тонкой текстурой. Вдохновленные традиционной русской кухней, эти блины заменяют муку кукурузным крахмалом, делая их особенно легкими. Они идеально подходят для утреннего завтрака или уютного десерта, особенно с ягодным сиропом, который добавляет им свежести и легкой кислинки. Готовятся быстро и просто: тесто взбивается из сливок, яиц и растительного масла, а затем тонким слоем выливается на раскаленную сковороду. Подрумянившись, блины приобретают золотистую корочку и восхитительный аромат. Это не только вкусное угощение, но и прекрасный вариант для тех, кто ищет более легкую альтернативу классическим мучным блинам.
1
Яйца со всеми сливками и растительным маслом взбить миксером до однородности.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сливки 10%-ные: 250 мл
- Сливки 23%-ные: 150 мл
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Добавить кукурузный крахмал, соль, пудру и снова взбить. Тесто должно получиться жидкое.
- Кукурузный крахмал: 200 г
- Соль: на кончике ножа
- Сахарная пудра: 2 столовые ложки
3
Раскалить сковороду с антипригарным покрытием без масла!
4
Тесто наливать очень тонко, жарить по паре минут с каждой стороны до румяной корочки.
5
Подавать с сиропом!
- Сироп из красной смородины: по вкусу
