Тонкие блины со сливочным маслом
4 порции
30 минут
Тонкие блины со сливочным маслом — это классика русской кухни, нежность которой покоряет сердца с первого укуса. Их история восходит к древним временам, когда блины символизировали солнце и готовились для масленичных гуляний. Эти воздушные, мягкие лепешки обладают тонкой золотистой корочкой и насыщенным сливочным вкусом. Они идеально подходят как для завтрака, так и для уютного семейного ужина. Подавайте их с вареньем, медом или сметаной, и каждый кусочек раскроет вам богатство русской гастрономической традиции.
1
Яйца, соль и сахар взбить венчиком или миксером. В полученную массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растопленное сливочное масло, еще раз все перемешать. Тесто должно быть полужидким, по консистенции напоминать сметану. Желательно дать постоять минут 15, чтобы разошлась клейковина.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Сахар: 1 столовая ложка
- Молоко: 2 стакана
- Пшеничная мука: 6 столовых ложек
- Топленое масло: 1 столовая ложка
2
Масло на сковороду лучше не лить, а смазывать ее через каждые 2–3 блина половинкой очищенной картофелины, насаженной на вилку. Ее нужно макать в масло и смазывать круговыми движениями.
- Топленое масло: 1 столовая ложка
3
Готовые блины надо складывать стопочкой, смазывая каждый сливочным маслом.
- Топленое масло: 1 столовая ложка
