Сырный суп с копченостями
6 порций
60 минут
Сырный суп с копченостями — это уютное блюдо русской кухни, согревающее душу и наполняющее дом ароматами топленого сыра и копченых ребрышек. Его история уходит корнями в традиции деревенской кухни, где плавленый сырок использовался для придания сливочной текстуры и насыщенного вкуса. Картофель и морковь создают мягкость, лук добавляет легкую пикантность, а копченые ребрышки — нотку дымного аромата, делающую суп особенно выразительным. Этот суп хорош не только для семейного ужина, но и как сытное угощение для гостей. Подается с хрустящими сухариками и свежей зеленью, которые оттеняют его нежную кремовую консистенцию. Отличный выбор для прохладных вечеров, когда хочется чего-то теплого и ароматного.
1
Варим картофель и морковь.
- Картофель: 4 штуки
- Морковь: 1 штука
2
Слегка взбивая, добавляем тертый на терке сыр.
- Плавленый сырок: 2 штуки
3
Добавляем мелко нашинкованный лук и ребрышки.
- Репчатый лук: 1 головка
- Свиные копчёные рёбра: 300 г
4
За 10 минут до окончания варки добавляем соль и специи.
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
5
Подаем с сухариками и зеленью.
- Сухарики: 125 г
