ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Сырный суп в тыкве

10 порций

90 минут

Сырный суп в тыкве — это кулинарный шедевр, объединяющий уют осенней кухни и изысканность европейских сыров. Истоки этого блюда можно найти в американской гастрономии, где тыква традиционно используется в сезонных блюдах. Его насыщенный вкус рождается благодаря сочетанию нежного сыра Грюйер, ароматного куриного бульона и хрустящих гренок, создающих идеальную текстуру. Запеченная тыква не только служит оригинальной посудой, но и придает супу естественную сладость и бархатистую глубину вкуса. Это блюдо не только радует глаз, но и согревает душу, идеально подходя для уютных семейных вечеров. Сливки, добавленные перед подачей, завершают ансамбль мягкостью и нежностью. Тыквенный суп — это гастрономическое путешествие, где каждый глоток раскрывает теплые осенние нотки и сырную элегантность.

Сырный суп в тыкве
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
271.8ккал
Белки
14.4грамм
Жиры
9.1грамм
Углеводы
46грамм
Ингредиенты
10порций
Шаги приготовления
  • 1

    Взять целую тыкву средних размеров (6-7 кг), срезать ей верхушку и удалить из нее семена и волокна.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква: 1 штука
  • 2

    Смазать тыквы внутри растительным маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло: 1 столовая ложка
  • 3

    Выложить на дно тыквы тертый сыр Грюйер и сухарики поочередно несколькими слоями. На последний слой посыпать соль и перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр грюйер: 120 г
    2. Гренки: 200 г
    3. Соль:  по вкусу
    4. Молотый черный перец:  по вкусу
  • 4

    Влить в тыкву бульон.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон: 1.5 л
  • 5

    Смазать тыкву снаружи растительным маслом, накрыть шляпкой и поместить в разогретую духовку (175 градусов) на 1 час.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло: 1 столовая ложка
  • 6

    Подавать суп на стол принято в тыкве.

  • 7

    Сливки можно добавлять по вкусу уже в тарелки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки: 100 мл