ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Сырный суп с копчеными ребрами

6 порций

60 минут

Сырный суп с копчеными ребрами — это насыщенное и ароматное блюдо русской кухни, которое согревает и дарит уют. Его история уходит корнями в традиционные деревенские рецепты, когда копчености использовались для придания блюдам глубины вкуса. Бархатистая текстура плавленого сыра гармонично сочетается с нежностью картофельного пюре, а аромат чеснока и специй делает этот суп настоящей гастрономической находкой. Копченые свиные ребра придают богатый, слегка пряный вкус, а укроп добавляет свежести. Блюдо идеально подходит для холодных дней, когда хочется чего-то сытного и согревающего. Этот суп можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить свежим хлебом. Он создаёт атмосферу домашнего уюта и тепла, словно возвращая к традициям русской кухни.

Сырный суп с копчеными ребрами
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
400.4ккал
Белки
16.8грамм
Жиры
25.4грамм
Углеводы
28.3грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Отварить картофель и морковь в мундире, луковицы чищеные.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 2 штуки
    2. Морковь: 1 штука
    3. Лук: 2 штуки
  • 2

    Остудить. Почистить, превратить в пюре.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 2 штуки
    2. Морковь: 1 штука
    3. Лук: 2 штуки
  • 3

    Измельчить и добавить в пюре чеснок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 2 зубчика
  • 4

    Смешать с водой и бульоном. Вскипятить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода: 2 стакана
    2. Мясной бульон: 3 стакана
  • 5

    Снять пенку, если будет.

  • 6

    Порезать сырок кубиками и добавить в суп, перемешать. Добавить специи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Плавленый сырок: 2 штуки
    2. Черный перец горошком:  по вкусу
    3. Хмели-сунели:  по вкусу
    4. Лавровый лист: 3 г
  • 7

    Отдельно обжарить ребра, добавить в суп.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свиные копчёные рёбра: 200 г
  • 8

    Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Перед подачей украсить укропом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Укроп:  по вкусу