Рыбный суп с тыквой
6 порций
40 минут
Рыбный суп с тыквой – это гармоничное сочетание нежного вкуса белой рыбы и сладковатой, бархатистой текстуры тыквы. Этот рецепт берет свое вдохновение из русских традиционных супов, где простые, но насыщенные ингредиенты создают согревающий и ароматный бульон. Легкая пряность имбиря и лаврового листа добавляют тонкую глубину вкуса, а свежая зелень придаёт блюду яркость и свежесть. Подходит как для семейного обеда, так и для уютного ужина. Его особенность – мягкость рыбы, пропитанной ароматами специй, и легкое сладковатое послевкусие тыквы, которое делает этот суп необычным, но удивительно сбалансированным. Отличный вариант для тех, кто хочет попробовать русскую кухню в новом прочтении!
1
Рыбу почистить, нарезать на порционные куски, уложить в кастрюлю вместе с луковицей и добавить 1,5 литра воды. Когда вода закипит, посолить и варить 20 минут.
- Белая рыба: 500 г
- Репчатый лук: 1 головка
2
Готовую рыбу вынуть. В кипящий бульон положить нарезанный картофель. Через 5 минут добавить нарезанную соломкой тыкву и измельченные помидоры.
- Картофель: 3 штуки
- Тыква: 300 г
- Помидоры: 2 штуки
3
Еще через 5 минут добавить имбирь, лавровый лист и горошки черного перца.
- Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
- Лавровый лист: 1 штука
- Черный перец горошком: 7 штук
4
Через три минуты суп готов! Кусочки рыбы разложить по тарелкам, залить супом и посыпать молотым перцем и зеленью.
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
- Измельчённый укроп: 2 столовые ложки
