Кукурузный чаудер
6 порций
60 минут
Кукурузный чаудер — это яркий представитель американской кухни, традиционно согревающий в прохладные дни. Его история уходит корнями в колониальные времена, когда первые поселенцы использовали кукурузу как основу многих блюд. Этот густой, ароматный суп сочетает в себе нежную текстуру картофеля, сладость кукурузы и легкую пряность тимьяна. Обжаренный лук и болгарский перец придают ему насыщенный вкус, а молоко делает консистенцию мягкой и бархатистой. Подается горячим, посыпанным черным перцем, и может сопровождаться хрустящим хлебом. Такой чаудер идеально подходит для уютных семейных ужинов, предлагая простоту приготовления и насыщенность вкуса, которая остается в памяти надолго.
1
Картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными брусочками, измельчите лук, болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелким кубиком.
- Картофель: 3 штуки
- Лук: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
2
Подогрейте масло на сковороде, обжарьте лук, болгарский перец и тимьян на среднем огне в течение 5 минут.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Лук: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Тимьян: 0.5 чайная ложка
3
Переложите обжаренные лук с перцем в кастрюлю, влейте молоко, добавьте картофель и 4 стакана воды, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, прикрыв крышкой, в течение 10 минут.
- Лук: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Молоко: 500 мл
- Картофель: 3 штуки
4
После добавьте кукурузу, посолите, поперчите, доведите до кипения, после чего варите еще 3 минуты.
- Консервированная кукуруза: 400 г
- Соль: 2 чайные ложки
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
5
Если у Вас нет блендера, этот этап можно пропустить. Половину содержимого кастрюли перелейте в блендер, пюрируйте, после чего возвратите в обратно в кастрюлю.
6
Стручковую фасоль забросьте в кипящую воду, варите 5 минут, откиньте на дуршлаг.
- Зеленая стручковая фасоль: 250 г
7
Добавьте фасоль в кастрюлю с супом, доведите до кипения, выключите огонь. Подавайте чаудер, посыпав черным перцем.
- Зеленая стручковая фасоль: 250 г
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
