ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Песто из свежих трав с ароматными приправами

2 порции

10 минут

Песто из свежих трав с ароматными приправами — это воплощение итальянской страсти к свежести и насыщенным вкусам. Этот соус, вдохновлённый традиционным генуэзским песто, обладает выразительным ароматом кинзы, укропа и тархуна, дополненным пикантностью чеснока и пряными нотами шафрана, сумаха и перца чили. Богатый ореховый акцент создают кедровые орехи, пекан, миндаль и фисташки, а нежность текстуре придаёт пекинская капуста и пармезан. Его вкус многогранен — от свежести зелени до глубины пряных специй и орехового послевкусия. Этот песто идеально сочетается с пастой, ризотто, запечёнными овощами или в качестве пикантного дополнения к бутербродам и мясным блюдам. Его насыщенный аромат и бархатистая консистенция делают каждое блюдо по-настоящему особенным.

Песто из свежих трав с ароматными приправами
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
890.4ккал
Белки
24грамм
Жиры
81.7грамм
Углеводы
14.1грамм
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Зелень и чеснок немного порубить и отправить в блендер. Заправить маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кинза: 25 г
    2. Укроп: 30 г
    3. Тархун: 30 г
    4. Чеснок: 15 г
    5. Оливковое масло: 90 мл
  • Шаг 2

    2

    Добавить специи, соль и сок дольки лимона.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый перец чили:  на кончике ножа
    2. Сумах: 1 чайная ложка
    3. Шафран:  на кончике ножа
    4. Соль: 0.5 чайная ложка
    5. Лимон: 1 кусок
  • Шаг 3

    3

    Добавить орехи и яблочный уксус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яблочный уксус: 1 столовая ложка
    2. Кедровые орехи: 40 г
    3. Пекан: 15 г
    4. Миндаль: 15 г
    5. Фисташки: 10 г
  • Шаг 4

    4

    Затем добавить пекинскую капусту и сыр.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пекинская капуста: 85 г
    2. Сыр пармезан: 95 г
  • Шаг 5

    5

    Интенсивно взбить до однородной консистенции.