ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами

2 порции

30 минут

Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами — это гармоничное сочетание свежести зелени, нежности сыра и насыщенного орехового вкуса. Этот салат является прекрасным примером легких европейских блюд, где простота ингредиентов сочетается с изысканностью вкуса. Рукола придаёт блюду пикантную горчинку, а петрушка и базилик добавляют ароматную свежесть. Грецкие орехи, слегка обжаренные и превращенные в нежный соус, создают необычный контраст вкусов с мягкой моцареллой. Хрустящие огурцы и сладковатый лук добавляют сочности и легкости. Такой салат идеален как самостоятельное блюдо или изысканное дополнение к основным горячим блюдам. Его можно подать на праздничный стол или использовать в повседневном рационе как полезный и вкусный перекус.

Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
671.1ккал
Белки
24.1грамм
Жиры
65.5грамм
Углеводы
10.7грамм
Ингредиенты
2порции
Шаги приготовления
  • 1

    Зелень вымыть, разложить на полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.

  • 2

    Грецкие орехи слегка обжарить. Несколько ореховых половинок отложить — они пойдут на украшение салата. Обжаренные орехи измельчить в блендере в крошку. Добавить соль, растительное масло и еще раз запустить блендер, чтобы получился ореховый соус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Грецкие орехи: 50 г
    2. Соль:  по вкусу
    3. Оливковое масло: 50 мл
  • 3

    Лук нарезать тонкими кольцами, промыть под холодной водой и откинуть на дуршлаг. Огурцы вымыть, если надо, то срезать кожицу (иногда она бывает толстой и невкусной). В салатник положить рукколу, листики петрушки и базилика (без стеблей), нарезанный толстыми колечками огурец, лук. Аккуратно руками перемешать и разложить по тарелкам.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рукола: 1 пучок
    2. Петрушка: 2 стебля
    3. Базилик: 2 стебля
    4. Огурцы: 1 штука
    5. Репчатый лук: 1 штука
  • 4

    Сверху полить ореховым соусом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 50 мл
    2. Грецкие орехи: 50 г
  • 5

    Добавить моцареллу. Украсить грецкими орехами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр моцарелла: 200 г
    2. Грецкие орехи: 50 г