З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ЧучвараУзбекская кухня
Paella dish
КошиньяБразильская кухня
Paella dish
Пан кон томатеИспанская кухня
Paella dish
Пан-пердюФранцузская кухня
Paella dish
Суп с овощами пучероЛатиноамериканская кухня
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Спагетти карбонараИтальянская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Рыбный суп мармитакоИспанская кухня
Paella dish
Овощное рагу «Капоната»Сицилийская кухня

Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами

2 порции

30 минут

Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами — это гармоничное сочетание свежести зелени, нежности сыра и насыщенного орехового вкуса. Этот салат является прекрасным примером легких европейских блюд, где простота ингредиентов сочетается с изысканностью вкуса. Рукола придаёт блюду пикантную горчинку, а петрушка и базилик добавляют ароматную свежесть. Грецкие орехи, слегка обжаренные и превращенные в нежный соус, создают необычный контраст вкусов с мягкой моцареллой. Хрустящие огурцы и сладковатый лук добавляют сочности и легкости. Такой салат идеален как самостоятельное блюдо или изысканное дополнение к основным горячим блюдам. Его можно подать на праздничный стол или использовать в повседневном рационе как полезный и вкусный перекус.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
671.1
ккал
24.1g
грамм
65.5g
грамм
10.7g
грамм
Ингредиенты
2порции
Оливковое масло
50 
мл
Сыр моцарелла
200 
г
Рукола
1 
пуч.
Огурцы
1 
шт.
Петрушка
2 
стеб.
Базилик
2 
стеб.
Грецкие орехи
50 
г
Репчатый лук
1 
шт.
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Зелень вымыть, разложить на полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.

  • 2

    Грецкие орехи слегка обжарить. Несколько ореховых половинок отложить — они пойдут на украшение салата. Обжаренные орехи измельчить в блендере в крошку. Добавить соль, растительное масло и еще раз запустить блендер, чтобы получился ореховый соус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Грецкие орехи50 г
    2. Соль по вкусу
    3. Оливковое масло50 мл
  • 3

    Лук нарезать тонкими кольцами, промыть под холодной водой и откинуть на дуршлаг. Огурцы вымыть, если надо, то срезать кожицу (иногда она бывает толстой и невкусной). В салатник положить рукколу, листики петрушки и базилика (без стеблей), нарезанный толстыми колечками огурец, лук. Аккуратно руками перемешать и разложить по тарелкам.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рукола1 пучок
    2. Петрушка2 стебля
    3. Базилик2 стебля
    4. Огурцы1 штука
    5. Репчатый лук1 штука
  • 4

    Сверху полить ореховым соусом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло50 мл
    2. Грецкие орехи50 г
  • 5

    Добавить моцареллу. Украсить грецкими орехами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр моцарелла200 г
    2. Грецкие орехи50 г

Похожие рецепты