Теплый тыквенный салат с красным перцем и пряностями
4 порции
40 минут
Теплый тыквенный салат с красным перцем и пряностями — это гармония ярких вкусов и ароматов итальянской кухни. Запеченные овощи, пропитанные оливковым маслом и благоухающими травами, создают нежную текстуру и насыщенный вкус. Тыква придает сладковатую нотку, красный перец — легкую пикантность, а чеснок и лук — глубину аромата. Этот салат прекрасно сочетается с мясными блюдами и свежим хлебом, а также может выступать самостоятельным теплым блюдом. Исторически тыква широко использовалась в средиземноморской кухне благодаря своей универсальности и питательной ценности. Блюдо идеально подходит для осеннего или зимнего ужина, создавая уют и согревая своим богатым вкусом.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите тыкву от кожицы и семян. Порежьте кусочками средней величины.
- Тыква: 1 штука
2
Очистите сладкий перец от семян и порежьте полосками. Порежьте луковицу толстыми полукольцами.
- Сладкий перец: 1 штука
- Лук: 1 штука
3
Разломайте головку чеснока на сегменты. Чеснок можно положить в кожице.
- Чеснок: 1 головка
4
Выложите овощи в форму так чтобы они покрывали дно в один слой. Посыпьте пряностями, посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько сбрызните овощи оливковым маслом и поставьте в духовку.
- Оливковое масло extra virgin: по вкусу
- Сушёный тимьян: по вкусу
- Орегано: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Через 10–15 минут перемешайте овощи и снова поставьте в духовку еще на 15 минут.
6
Салат готов, если тыква легко протыкается вилкой.
