ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Салат со свеклой и тмином

6 порций

25 минут

Салат со свеклой и тмином — это яркое и ароматное блюдо, вдохновленное итальянской кухней. Его история уходит корнями в традиции сочетания сладких и пряных вкусов, где свекла играет главную роль, а тмин добавляет теплую пикантность. Нежная свекла, слегка карамелизированная с луком, в гармонии с сладким изюмом и медом создает необычную вкусовую палитру. Уксус и соевый соус придают блюду выразительность, а оливковое масло добавляет мягкость. Такой салат можно подавать как теплым, так и охлажденным, он отлично сочетается с мясными и овощными блюдами. Его насыщенный вкус и легкая хрусткость делают его идеальным выбором для гурманов, ценящих баланс сладкого, кислого и пряного. Он станет прекрасным дополнением к праздничному столу или повседневному ужину.

Салат со свеклой и тмином
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
142.9ккал
Белки
2.2грамм
Жиры
9.1грамм
Углеводы
13.9грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Изюм промыть и залить теплой водой на несколько минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Светлый изюм: 2 столовые ложки
  • 2

    Среднюю луковицу нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Крупные корнеплоды свеклы почистить и натереть на терке для корейской моркови.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 1 головка
    2. Чеснок: 1 зубчик
    3. Свекла: 2 штуки
  • 3

    Добавить на сковороду оливковое масло и обжарить лук на среднем огне в течение 2-3 минут до полуготовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
    2. Репчатый лук: 1 головка
  • 4

    Выложить свеклу на сковороду и обжаривать, постоянно помешивая до тех пор, пока свекла не станет размягчаться.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свекла: 2 штуки
  • 5

    Слить воду из изюма и добавить его в сковороду. Далее влить уксус, через пару минут выпаривания добавить соевый соус. Поперчить и добавить молотый тмин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Светлый изюм: 2 столовые ложки
    2. Яблочный уксус: 1 столовая ложка
    3. Соевый соус: 2 столовые ложки
    4. Молотый черный перец:  по вкусу
    5. Молотый тмин: 0.5 чайная ложка
  • 6

    После отключения плиты добавить мед и хорошо перемешать. Свекла должна быть мягкой, но сохранять легкий хруст. Салат можно подавать и теплым и охлажденным.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мед: 2 столовые ложки