Салат с редькой
4 порции
15 минут
Салат с редькой — освежающее блюдо русской кухни, в котором гармонично сочетаются хрустящие овощи и пикантная заправка. Истоки рецепта берут начало в традиционных русских салатах, где редька использовалась для придания остроты и насыщенного вкуса. В этом варианте редька дополнена пекинской капустой, сочным редисом и нежными листьями айсберга, а сладкий перец и свежий огурец добавляют яркости и свежести. Заправка на основе оливкового масла, майонеза, сметаны и дижонской горчицы придаёт блюду насыщенность и мягкость. Этот салат идеально подходит как лёгкий ужин или витаминный перекус, а его бодрящий вкус делает его отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам.
1
Листья айсберга нарвать руками или некрупно нарубить ножом.
- Салат айсберг: 80 г
2
Перец нарезать соломкой и объединить с айсбергом в глубокой миске.
- Перец рамиро: 75 г
3
Пекинскую капусту некрупно нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
- Пекинская капуста: 200 г
4
Редис нарезать соломкой и добавить в салат.
- Редис: 200 г
5
Огурец очистить от кожуры и нарезать небольшой соломкой. Отправить в салат.
- Огурцы: 75 г
6
Заправить оливковым маслом.
- Оливковое масло extra virgin: по вкусу
7
Посолить и перемешать.
- Морская соль: по вкусу
8
Добавить майонез.
- Майонез: 1.5 столовая ложка
9
Добавить сметану и горчицу.
- Сметана: 1 столовая ложка
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
10
Перемешать и подавать.