Салат с нутом и виноградом
8 порций
15 минут
Салат, состоящий из нута, винограда, сельдерея и орехов, может показаться необычным, но именно это делает его интересным. Здесь трудно выделить один главный ингредиент, так как каждый из них играет важную роль. Заправка добавляет особый акцент: она представляет собой комбинацию тхины, уксуса, дижонской горчицы, кленового сиропа и различных специй и трав. Не забудьте о маке — он также должен быть включен в соус, добавляя сладковатый нотки вкуса к этому блюду.
1
В небольшой миске смешать тахини, яблочный уксус, горчицу, кленовый сироп, мак, молотые лук и чеснок. Посолить и поперчить.
- Тахини: 4 столовые ложки
- Яблочный уксус: 2 столовые ложки
- Дижонская горчица: 2 чайные ложки
- Кленовый сироп: 1 столовая ложка
- Мак: 2 чайные ложки
- Молотый сушёный чеснок: щепотка
- Молотый сушёный лук: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
2
Виноград разрезать пополам или на четвертинки и избавить от косточек.
- Виноград: 300 г
3
Сельдерей нарезать ломтиками толщиной около 5 мм.
- Сельдерей: 1 стебель
4
Орехи крупно порубить.
- Грецкие орехи: 80 г
5
Нут процедить и промыть. Добавить нут, виноград, орехи и сельдерей в большую миску.
- Консервированный нут: 400 г
- Виноград: 300 г
- Грецкие орехи: 80 г
- Сельдерей: 1 стебель
6
Сверху полить заправкой и перемешать. Приправить солью и свежим молотым перцем по вкусу.
- Тахини: 4 столовые ложки
- Яблочный уксус: 2 столовые ложки
- Дижонская горчица: 2 чайные ложки
- Кленовый сироп: 1 столовая ложка
- Мак: 2 чайные ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу